நம்ம பரபரப்பான வாழ்க்கையில, காலையில இருந்து மாலை வரை சோர்ந்து போகாம, சுறுசுறுப்பா இருக்கணும்னு எல்லாருக்குமே ஆசை. ஆனா, அந்த எனர்ஜியை எப்படி தக்க வைக்கிறது? காபி, எனர்ஜி ட்ரிங்க்ஸ் இதெல்லாம் தற்காலிகமா ஒரு பவர் கொடுக்கலாம்.. அல்லது இவை பவர் கொடுக்குறதா நம்ம மூளையும், மனமும் நம்பலாம்? ஆனா உடம்புக்கு உண்மையான எனர்ஜி கொடுக்கணும்னா, சத்து நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடணும். இப்போ, எந்தெந்த உணவுகள் நம்மளை எப்பவும் ஆக்டிவா வைக்கும்னு கொஞ்சம் தெளிவா பார்க்கலாம்.
ஏன் இவ்வளவு முக்கியம்?
நம்ம உடம்பு ஒரு மெஷின் மாதிரி. அதுக்கு சரியான எரிபொருள் கொடுக்கலைனா, சோர்ந்து போயிடும். இந்த எரிபொருள் தான் நம்ம சாப்பிடுற உணவு. கார்போஹைட்ரேட்ஸ், புரதங்கள், நல்ல கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள், மினரல்ஸ்—இவையெல்லாம் நம்ம உடம்பு எனர்ஜி உற்பத்தி பண்ண உதவுது. இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், வைட்டமின் B, வைட்டமின் C இவையெல்லாம் நம்ம உடம்போட எனர்ஜி மெட்டபாலிசத்துக்கு ரொம்ப முக்கியம். இதுல ஒண்ணு குறைஞ்சாலும், சோர்வு, சுறுசுறுப்பு குறைவு, இப்படிப்பட்ட பிரச்சினைகள் வரும். இப்போ, இந்த சத்துக்களை கொடுக்குற ஏழு உணவுகளைப் பற்றி பார்க்கலாம்.
1. வாழைப்பழம்: இயற்கையோட எனர்ஜி பார்
வாழைப்பழம் இல்லாத வீடு இருக்குமா? இந்த சின்ன பழத்துல இருக்குற சத்து அபாரம். வைட்டமின் B6, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இவையெல்லாம் வாழைப்பழத்துல நிறைய இருக்கு. இந்த சத்துக்கள், உணவை எனர்ஜியா மாற்ற உதவுது. கார்போஹைட்ரேட்ஸை உடைச்சு, உடம்புக்கு பவர் கொடுக்குறதுல வைட்டமின் B6 ரொம்ப முக்கியம். மெக்னீசியமும் எனர்ஜி உற்பத்திக்கு உதவுது. காலையில ஒரு வாழைப்பழம் சாப்பிட்டா, உடனடியா ஒரு எனர்ஜி பூஸ்ட் கிடைக்கும். ஜிம்முக்கு போறவங்க, வேலைக்கு ஓடுறவங்க, இதை ஒரு ஸ்நாக்ஸா எடுத்துக்கலாம்.
2. க்வினோவா: சூப்பர் கிரெயின் சக்தி
க்வினோவா இப்போ நம்ம ஊருலயும் பாப்புலராகி வருது. இது ஒரு காம்ப்ளெக்ஸ் கார்போஹைட்ரேட், அதாவது மெதுவா ஜீரணமாகி, நீண்ட நேரம் எனர்ஜி கொடுக்கும். இதுல ஃபைபர், புரதம், மெக்னீசியம் இருக்கு. இவை ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சமநிலையில வைக்க உதவுது, இதனால திடீர்னு சோர்ந்து போறது தவிர்க்கப்படுது. க்வினோவாவை சாலட், புலாவ் மாதிரி செய்யலாம். இதை மதிய உணவுல சேர்த்துக்கிட்டா, மாலை வரை சுறுசுறுப்பு குறையாது.
3. முட்டை: புரதத்தோட பவர் ஹவுஸ்
முட்டை ஒரு முழுமையான உணவு. இதுல புரதம், வைட்டமின் B12, தயாமின், ரிபோஃப்ளாவின், ஃபோலேட் இவையெல்லாம் இருக்கு. இந்த சத்துக்கள் உடம்புக்கு எனர்ஜி உற்பத்தி பண்ண உதவுது. முட்டையோட அமினோ அமிலங்கள், தசைகளை பலப்படுத்தி, சுறுசுறுப்பை அதிகரிக்குது. காலையில ஒரு வேகவைத்த முட்டை அல்லது ஆம்லெட் சாப்பிட்டா, முழு நாளும் ஆக்டிவா இருக்கலாம். வேகன் மக்களுக்கு, இதுக்கு பதிலா டோஃபு அல்லது பயறு வகைகளை முயற்சி பண்ணலாம்.
4. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு: நீடித்த எனர்ஜி ஆதாரம்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நம்ம ஊருல எளிமையான உணவு, ஆனா இதோட சத்து அபாரம். இதுல காம்ப்ளெக்ஸ் கார்போஹைட்ரேட்ஸ், ஃபைபர், வைட்டமின் B6, வைட்டமின் C இருக்கு. இவை மெதுவா ஜீரணமாகி, நீண்ட நேரம் எனர்ஜி கொடுக்குது. இதோட ஃபைபர், ரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்பாட்டுல வைக்க உதவுது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை வேகவைச்சு, அல்லது பொரியல் மாதிரி செய்து சாப்பிடலாம். மாலை ஸ்நாக்ஸுக்கு இது ஒரு சூப்பர் ஆப்ஷன்.
5. பச்சை இலை காய்கறிகள்: இரும்புச்சத்து ஆதாரம்
பச்சை இலை காய்கறிகள், குறிப்பா கீரை, ப்ரோக்கோலி, இவை உடம்புக்கு இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், வைட்டமின் A, C, K கொடுக்குது. இரும்புச்சத்து, ரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி பண்ணி, ஆக்ஸிஜனை உடம்பு முழுக்க கொண்டு போக உதவுது. இதனால சோர்வு வராம இருக்கு. கீரையை கூட்டு, சூப், அல்லது ஸ்மூத்தி மாதிரி சாப்பிடலாம். ஒரு சின்ன கிண்ணம் கீரை உணவுல சேர்த்துக்கிட்டாலே, உடம்பு ஆக்டிவா இருக்கும்.
6. பாதாம் மற்றும் விதைகள்: சின்ன ஸ்நாக்ஸ், பெரிய எனர்ஜி
பாதாம், வால்நட்ஸ், சூரியகாந்தி விதைகள், பூசணி விதைகள்—இவையெல்லாம் சின்ன சின்ன ஸ்நாக்ஸ், ஆனா எனர்ஜி கொடுக்குறதுல பெரிய பங்கு வகிக்குது. இதுல ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம், மெக்னீசியம் இருக்கு. இவை மைட்டோகாண்ட்ரியா (உயிரணுக்களோட எனர்ஜி பவர் ஹவுஸ்) வேலை செய்ய உதவுது. ஒரு கைப்பிடி நட்ஸ் மாலையில ஸ்நாக்ஸா சாப்பிட்டா, அந்த மந்தமான மூட் போய், சுறுசுறுப்பு வரும்.
7. டார்க் சாக்லேட்: சின்ன இனிப்பு, பெரிய பவர்
டார்க் சாக்லேட் ஒரு சூப்பர் எனர்ஜி பூஸ்டர். இதுல தியோப்ரோமைன், ஃபிளாவனாய்ட்ஸ் இருக்கு, இவை ரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தி, மூளைக்கும் தசைகளுக்கும் எனர்ஜி கொடுக்குது. ஒரு சின்ன பீஸ் டார்க் சாக்லேட், மதியம் சோர்வு வரும்போது சாப்பிட்டா, உடனே ஒரு ரிஃப்ரெஷிங் ஃபீல் கிடைக்கும். ஆனா, அதிகமா சாப்பிடாம, குறைவான அளவு மட்டும் எடுத்துக்கணும்.
இந்த உணவுகளை எப்படி சாப்பிடலாம்?
இந்த ஏழு உணவுகளையும் நம்ம உணவு பழக்கத்துல சேர்க்கிறது ரொம்ப சுலபம். காலையில ஒரு வாழைப்பழம் அல்லது ஒரு முட்டை ஆம்லெட், மதிய உணவுல க்வினோவா சாலட் அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொரியல், மாலை ஸ்நாக்ஸுக்கு ஒரு கைப்பிடி பாதாம் அல்லது டார்க் சாக்லேட்—இப்படி கொஞ்சம் பிளான் பண்ணி சாப்பிட்டா, உடம்பு எப்பவும் ஆக்டிவா இருக்கும். கீரையை வாரத்துல மூணு நாளாவது உணவுல சேர்த்துக்கலாம். இதோட, தண்ணீர் குடிக்கிறதையும் மறக்கக் கூடாது, ஏன்னா லேசான நீரிழப்பு கூட சோர்வை உண்டாக்கும்.
இந்த உணவுகள் எனர்ஜி கொடுக்கும், ஆனா உடம்போட மொத்த ஆரோக்கியத்துக்கு இன்னும் சில விஷயங்கள் முக்கியம். போதுமான தூக்கம், ரெகுலர் உடற்பயிற்சி, மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது—இவையெல்லாம் எனர்ஜி லெவலை மேம்படுத்த உதவுது. இதோட, சர்க்கரை அதிகமுள்ள உணவுகள், ப்ராஸஸ்டு ஃபுட்ஸ் இவையெல்லாம் தவிர்க்கணும், ஏன்னா இவை தற்காலிகமா எனர்ஜி கொடுத்தாலும், பின்னாடி சோர்வை உண்டாக்குது.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்