காலை உணவு என்பது நாள் முழுவதும் நாம் ஆற்றலுடன் செயல்பட உதவும் ஒரு இன்றியமையாத அடித்தளமாகும். 'காலை உணவை ராஜா போலச் சாப்பிடுங்கள்' என்று ஒரு பழமொழி உண்டு. அதற்குக் காரணம், இரவு முழுவதும் நீடித்த உணவு இடைவெளிக்குப் பிறகு, நம்முடைய உடலும் மூளையும் மீண்டும் இயங்கத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் காலை உணவுதான் வழங்குகிறது. ஆனால், இன்றைய அவசரமான வாழ்க்கையில், குறிப்பாக இளைஞர்கள் மத்தியில், காலை உணவைத் தவிர்ப்பது அல்லது ஒத்திப்போடுவது ஒரு சாதாரணமாகப் பழக்கமாகிவிட்டது. இந்தப் பழக்கம், ஆரம்பத்தில் ஒரு சிறிய விஷயமாகத் தோன்றினாலும், நீண்ட காலப் போக்கில் இது ஏழு பெரிய உடல்நலக் கேடுகளை ஏற்படுத்தும் என்று மருத்துவ ஆய்வுகள் எச்சரிக்கின்றன. இந்தக் கேடுகளைப் பற்றிய தெளிவான புரிதல் இருந்தால் மட்டுமே, நாம் இந்தப் பழக்கத்தை மாற்றிக் கொள்ள முடியும்.
காலை உணவைத் தவிர்ப்பதால் ஏற்படும் முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான உடல்நலக் கேடு இரண்டாம் வகை சர்க்கரை நோய் (Type 2 Diabetes) வருவதற்கான அபாயம் அதிகரிப்பதுதான். நீங்கள் காலை உணவைத் தவிர்த்துவிட்டால், மதிய உணவுக்கான நேரம் வரும்போது, உங்கள் உடல் அதிகப்படியான சர்க்கரையைக் கோரும். இந்தச் சமயத்தில், நீங்கள் திடீரென நிறைய சாப்பிடும்போது, கணையத்தில் இருந்து அதிக இன்சுலின் சுரக்க வேண்டியிருக்கும். காலப்போக்கில், இந்தத் திடீர் இன்சுலின் சுரப்பு, செல்களின் இன்சுலின் எதிர்ப்பை (Insulin Resistance) அதிகரித்து, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் சிக்கலை உருவாக்கிவிடும். இதன் விளைவாக, சர்க்கரை நோய் வருவதற்கான வாய்ப்புப் பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது.
இரண்டாவது கேடு, உடல் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமன் (Obesity) ஏற்படுவது ஆகும். பலரும் காலை உணவைத் தவிர்த்தால், கலோரி அளவு குறையும் என்று தவறாக நினைக்கிறார்கள். ஆனால், உண்மை அதற்கு நேர் எதிரானது. காலை உணவைத் தவிர்ப்பதால், அடுத்த வேளை உணவை நீங்கள் அதிக அளவில், மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை அதிகமாக உண்ணத் தூண்டும். மேலும், காலை உணவைத் தவிர்ப்பது உங்கள் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தைக் (Metabolism Rate) குறைத்து, உணவு செரிமானம் ஆகும் வேகத்தைக் குறைக்கிறது. இதனால், உடல் கொழுப்பைச் சேமிக்கும் போக்கு அதிகரித்து, நீங்கள் எளிதாக உடல் பருமனாவதற்கு இது வழி வகுக்கும்.
மூன்றாவது கேடு, இதய நோய் மற்றும் மாரடைப்புக்கான (Heart Disease and Heart Attack) அபாயம் உயர்வது ஆகும். காலை உணவைத் தொடர்ந்து தவிர்த்து வருபவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தமும் (Blood Pressure) கொலஸ்ட்ரால் அளவும் உயர வாய்ப்புள்ளது என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. காலை உணவைத் தவிர்ப்பது, உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தை (Inflammation) அதிகரித்து, இரத்தக் குழாய்களின் ஆரோக்கியத்தைக் கெடுக்கிறது. இது இதயத் தமனிகளில் அடைப்பு ஏற்படக் காரணமாகி, இறுதியில் மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் போன்ற கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்.
நான்காவது கேடு, மூளையின் செயல்பாட்டுக் குறைபாடு மற்றும் கவனச்சிதறல் ஏற்படுவது ஆகும். மூளை சீராகச் செயல்பட குளுக்கோஸ் சத்து மிக அவசியம். காலை உணவைத் தவிர்ப்பதால், மூளைக்குச் செல்லும் குளுக்கோஸின் அளவு குறைகிறது. இதனால், நீங்கள் செய்யும் வேலைகளில் கவனம் செலுத்துவது கடினமாகும். முடிவெடுக்கும் திறன் பாதிக்கப்பட்டு, ஞாபக மறதி மற்றும் சோர்வு போன்ற பிரச்சனைகளை நீங்கள் எதிர்கொள்ள நேரிடும். பள்ளி செல்லும் குழந்தைகள் மற்றும் அதிக சிந்தனை தேவைப்படும் வேலை செய்பவர்கள் கட்டாயம் காலை உணவைத் தவிர்க்கக் கூடாது.
ஐந்தாவது கேடு, வயிற்று அமிலப் பிரச்சனைகள் மற்றும் குடல் சார்ந்த கோளாறுகள் ஏற்படுவது ஆகும். நீங்கள் சாப்பிடாமல் இருக்கும்போது கூட, உங்கள் வயிறு தொடர்ந்து செரிமான அமிலத்தைச் சுரக்கிக் கொண்டே இருக்கும். இந்த அமிலம் செரிக்க உணவு இல்லாமல் இருந்தால், அது வயிற்றுச் சுவரையே அரித்து, நாளடைவில் அல்சர் (Ulcer) எனப்படும் வயிற்றுப் புண்கள், எதுக்களிப்பு (Acidity) மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் போன்ற கடுமையானப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
ஆறாவது கேடு, நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி குறைந்து, அடிக்கடி உடல்நலக் குறைவு ஏற்படுவது ஆகும். காலை உணவின் மூலம் உடலுக்குக் கிடைக்கும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புகள், நம்முடைய நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியைப் பலமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. நீங்கள் உணவைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் இந்த ஊட்டச்சத்துகள் கிடைக்காமல் போவதால், உங்களது நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி பலவீனமாகிறது. இதன் விளைவாக, உங்களுக்கு எளிதில் சளி, காய்ச்சல் மற்றும் பருவகால நோய்த்தொற்றுகள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.
ஏழாவது கேடு, மனநிலையில் ஏற்ற இறக்கங்கள் (Mood Swings) மற்றும் எரிச்சல் ஏற்படுவது ஆகும். பசி அதிகரிக்கும்போது, உங்கள் உடலில் சர்க்கரை அளவு குறைவதால், மன நிலையில் மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன. நீங்கள் எளிதில் கோபப்படுவீர்கள், எரிச்சலடைவீர்கள், மற்றும் அமைதியற்ற நிலையில் காணப்படுவீர்கள். எனவே, காலை உணவை உட்கொள்வது, நாள் முழுவதும் ஒரு நிலையான மனநிலையையும், சிறந்த ஆற்றலையும் பராமரிக்க உதவுகிறது. ஆகையால், இந்த ஏழு உடல்நலக் கேடுகளையும் தவிர்க்க, தினமும் காலையில் சத்தான மற்றும் சமச்சீரான உணவை எடுத்துக்கொள்வது மிக அவசியம்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.