இன்றைய காலகட்டத்தில், மிகச் சிறிய வயது முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரையும் அச்சுறுத்தும் ஒரு பொதுவான பிரச்சனை சர்க்கரை நோய். ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கட்டுப்பாடின்றி உயரும்போது, அது பல உடல்நலச் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. பலரும் வாழ்நாள் முழுவதும் மருந்து, மாத்திரைகளை மட்டுமே நம்பியிருக்க வேண்டிய கட்டாயத்திற்குத் தள்ளப்படுகிறார்கள். ஆனால், நம்முடைய அன்றாட சமையலறையில் கிடைக்கும் சில எளிய பொருட்களைக் கொண்டு, சர்க்கரை அளவை இயற்கையாகவே கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க முடியும் என்பதுதான் உண்மை. மருந்துகளைத் தவிர்ப்பதை விட, நம்முடைய உணவு முறையைச் சரியாக மாற்றினாலே ஆரோக்கியத்தில் மிகப்பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்த முடியும்.
முதலாவதாக, வெந்தயம் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ஒரு வரப்பிரசாதம். இரவு தூங்குவதற்கு முன்பு ஒரு ஸ்பூன் வெந்தயத்தை ஊறவைத்து, மறுநாள் காலை அந்தத் தண்ணீரை வெறும் வயிற்றில் குடிப்பதும், ஊறிய வெந்தயத்தை மென்று சாப்பிடுவதும் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென உயராமல் தடுக்க உதவும். இதில் உள்ள நார்ச்சத்து, குளுக்கோஸ் ரத்தத்தில் கலக்கும் வேகத்தைக் குறைக்கிறது. அதேபோல், பாகற்காய் சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதில் மிகச் சிறந்த இயற்கை மருந்தாகும். பாகற்காயில் உள்ள கசப்புத் தன்மை, இன்சுலின் சுரப்பைத் தூண்டி ரத்த சர்க்கரையைச் சீராக வைக்க உதவுகிறது. வாரம் இருமுறை பாகற்காயைச் சாறாகவோ அல்லது பொரியலாகவோ உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் நல்லது.
அடுத்ததாக, நாம் அனைவரும் தவிர்க்கும் முருங்கைக்கீரை. முருங்கைக்கீரையில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இன்சுலின் உணர்திறனை (Insulin sensitivity) மேம்படுத்துகின்றன. சர்க்கரை நோயாளிகள் அடிக்கடி முருங்கைக்கீரையைச் சேர்த்துக் கொள்வது, ரத்த சர்க்கரையை இயற்கையான முறையில் சீராக வைத்திருக்க உதவும். இவை தவிர, உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளும் மசாலாப் பொருட்களில் பட்டை (Cinnamon) முக்கியமானது. காலையில் குடிக்கும் தேநீர் அல்லது காபியில் ஒரு சிட்டிகை பட்டைப் பொடியைச் சேர்த்துப் பருகுவது, உடலில் இன்சுலின் அளவைச் சீராக வைத்திருக்கச் சிறந்த வழிகளில் ஒன்று.
எதையும் உணவில் சேர்க்கும்போது கவனிக்க வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம், அரிசி மற்றும் மாவுச் சத்துக்களைக் குறைத்து, நார்ச்சத்துள்ள காய்கறிகளை அதிகரிப்பதுதான். வெள்ளை அரிசிக்கு மாற்றாகக் கைக்குத்தல் அரிசி அல்லது சிறுதானியங்களைச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். உணவை ஒரே நேரத்தில் அதிகமாகச் சாப்பிடாமல், இடைவெளி விட்டுச் சிறிது சிறிதாகச் சாப்பிடுவது சர்க்கரை அளவு திடீரென ஏறுவதைத் தவிர்க்கும். இதனுடன் தினமும் ஒரு அரை மணி நேரம் நடைப்பயிற்சி மேற்கொள்வது, உடலில் உள்ள அதிகப்படியான சர்க்கரையை எரித்துவிட உதவும்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.