நாம் தினசரி பயன்படுத்தும் உணவுப் பொருட்களில் மிகவும் நம்பிக்கையுடன் வாங்கப்படும் பொருட்களில் நெய் முக்கியமான ஒன்றாகும். குறிப்பாக குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் ஆரோக்கிய உணவுகளை விரும்புவோர் அதிகமாக பயன்படுத்தும் நெய்யிலேயே பெரும் அளவில் கலப்படம் செய்யப்பட்டிருப்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. டெல்லி மற்றும் ஹரியானாவில் நடைபெற்ற அதிரடி சோதனையில் 6,500 லிட்டருக்கும் அதிகமான கலப்பட நெய் மற்றும் அதனை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்பட்ட மூலப்பொருட்கள் பறிமுதல் செய்யப்பட்ட சம்பவம் நாடு முழுவதும் அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
இந்த நடவடிக்கையை இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையமான FSSAI முன்னெடுத்துள்ளது. வடக்கு பிராந்திய அலுவலகத்தின் கண்காணிப்பில், உள்ளூர் காவல்துறை மற்றும் மத்திய உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகளுடன் இணைந்து இந்த சோதனைகள் நடத்தப்பட்டன. முதற்கட்ட விசாரணையில், இது ஒரு மாநிலத்தைத் தாண்டி செயல்பட்ட பெரிய அளவிலான கலப்பட நெய் தயாரிப்பு மற்றும் விநியோக கும்பல் என்பது தெரியவந்துள்ளது.
இந்த மோசடி எவ்வாறு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. சில நிறுவனங்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்கள் “பிரீமியம் பசு நெய்” மற்றும் “சுத்தமான நெய்” என்ற பெயர்களில் இணையம் மற்றும் அச்சு ஊடகங்களில் விளம்பரம் செய்து வந்தனர். ஆனால் அந்த விளம்பரங்களில் கட்டாயமாக இடம்பெற வேண்டிய FSSAI உரிம எண் மற்றும் தயாரிப்பு விவரங்கள் இல்லை என்பதை அதிகாரிகள் கவனித்தனர். இதையடுத்து சந்தேகமடைந்த FSSAI அதிகாரிகள் வாடிக்கையாளர்களைப் போல நடித்து பொருட்களை வாங்கி ஆய்வக பரிசோதனைக்கு அனுப்பினர்.
FSSAI அங்கீகரித்த NABL ஆய்வகத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட பரிசோதனையில் அதிர்ச்சி தகவல்கள் வெளியாகின. “சுத்தமான நெய்” என்று விற்பனை செய்யப்பட்ட பொருட்களில் உண்மையான பால் கொழுப்பு மிகக் குறைவாக இருந்ததுடன், அதற்கு பதிலாக தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் பால் சாராத பொருட்கள் கலக்கப்பட்டிருந்தன. அதாவது மக்கள் அதிக விலை கொடுத்து வாங்கிய நெய், உண்மையில் கலப்பட எண்ணெய் கலவையாக இருந்தது என்பது உறுதியானது.
இதையடுத்து அதிகாரிகள் அந்த தயாரிப்பு வலையமைப்பை கண்காணித்து, ஜூன் 17 அன்று டெல்லி மற்றும் ஹரியானாவில் ஒரே நேரத்தில் சோதனை நடத்தினர். டெல்லியின் துவாரகா அருகே உள்ள துல்சிராஸ் கிராமத்தில் செயல்பட்டு வந்த ரகசிய உற்பத்தி மையத்தில் சோதனை நடத்தப்பட்டபோது, சுமார் 1,020 லிட்டர் அடையாளம் தெரியாத எண்ணெய் மற்றும் 1,500 லிட்டர் கலப்பட நெய் பறிமுதல் செய்யப்பட்டது. இவை அனைத்தும் போலி நெய் தயாரிப்பிற்காக பயன்படுத்தப்பட்டதாக சந்தேகிக்கப்படுகிறது.
அதே நேரத்தில் ஹரியானாவின் சோனிபட் பகுதியில் உள்ள ஒரு உணவு தயாரிப்பு நிறுவனத்தில் நடத்தப்பட்ட சோதனையில் 4,000 லிட்டருக்கும் அதிகமான கலப்பட நெய் பறிமுதல் செய்யப்பட்டது. இவை சந்தைக்கு அனுப்புவதற்காக ஏற்கனவே பேக்கிங் செய்யப்பட்டிருந்ததாக அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர். மொத்தமாக 6,500 லிட்டருக்கும் அதிகமான கலப்பட நெய் மற்றும் மூலப்பொருட்கள் கைப்பற்றப்பட்டுள்ளன.
இந்த சம்பவம் வெறும் ஒரு தனிப்பட்ட குற்றச்செயலாக மட்டும் பார்க்கப்படவில்லை. கடந்த சில ஆண்டுகளாக இந்தியாவின் பல பகுதிகளில் கலப்பட நெய் கும்பல்கள் தொடர்ந்து சிக்கி வருகின்றன. ராஜஸ்தானில் 43,000 லிட்டருக்கும் அதிகமான கலப்பட நெய் பறிமுதல் செய்யப்பட்ட சம்பவமும், கர்நாடகாவில் போலி நந்தினி நெய் தயாரிப்பு கும்பல் சிக்கிய வழக்கும் சமீபத்திய உதாரணங்களாகும்.
கலப்பட நெய் உடல்நலத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானதாக மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். தாவர எண்ணெய்கள், குறைந்த தரமான கொழுப்புகள் மற்றும் அடையாளம் தெரியாத வேதிப்பொருட்கள் கலக்கப்பட்ட நெய்யை தொடர்ந்து பயன்படுத்தினால் இதய நோய், கல்லீரல் பாதிப்பு, செரிமான கோளாறு மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது. குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் முதியவர்களுக்கு இதன் தாக்கம் அதிகமாக இருக்கும் என நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
இந்த விவகாரம் தொடர்பாக காவல்துறையில் வழக்குப் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளதுடன், சம்பந்தப்பட்ட நபர்களுக்கு எதிராக உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் சட்டம், 2006-ன் கீழ் கடுமையான நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என்று FSSAI தெரிவித்துள்ளது. மேலும் இந்த வலையமைப்புடன் தொடர்புடைய பிற நிறுவனங்கள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்களையும் கண்டறியும் பணிகள் தொடர்ந்து நடைபெற்று வருகின்றன.
இதனையடுத்து பொதுமக்களுக்கும் FSSAI முக்கிய அறிவுறுத்தல்களை வழங்கியுள்ளது. நெய் உள்ளிட்ட உணவுப் பொருட்களை வாங்கும் போது FSSAI உரிம எண், தயாரிப்பாளர் விவரங்கள், சரியான லேபிள் மற்றும் தரச் சான்றிதழ்கள் உள்ளதா என்பதை சரிபார்க்க வேண்டும் என்று அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது. சந்தை விலையை விட மிகவும் குறைவான விலையில் விற்கப்படும் பொருட்களை வாங்கும்போது கூடுதல் கவனம் தேவை என்றும் எச்சரிக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த சம்பவம் நம் அன்றாட உணவில் பயன்படுத்தும் பொருட்களின் தரம் குறித்து மீண்டும் ஒரு முறை கேள்வி எழுப்பியுள்ளது. சுத்தமான நெய் என்று நம்பி வாங்கும் பொருள் உண்மையில் கலப்படமாக இருந்தால், அது வெறும் பொருளாதார மோசடி மட்டுமல்ல; மக்களின் உடல்நலத்துடன் விளையாடும் மிகப்பெரிய குற்றமாகும். அதனால் உணவுப் பொருட்களை தேர்வு செய்யும் போது விழிப்புணர்வுடன் செயல்படுவது இன்று ஒவ்வொரு நுகர்வோரின் பொறுப்பாக மாறியுள்ளது.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.