.png)
இன்றைய வேகமான உலகில், பலருக்கும் காலையில் எழுந்தவுடன் அலுவலகம் செல்வதற்கும், குழந்தைகளை பள்ளிக்குத் தயார் செய்வதற்கும் நேரம் போதவில்லை. இந்த அவசரத்தில் பெரும்பாலானோர் காலை உணவைத் தவிர்க்கிறார்கள் அல்லது கடையில் விற்கும் ஆரோக்கியமற்ற தின்பண்டங்களைச் சாப்பிடுகிறார்கள். ஆனால், உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலைத் தருவதே காலை உணவுதான். குறைந்த நேரத்தில், ஆரோக்கியமான சத்துக்களுடன் கூடிய உணவுகளை வீட்டிலேயே எப்படித் தயாரிப்பது என்பது குறித்த சில எளிய வழிகளை இங்கே பார்க்கலாம். சமையலறையில் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் செலவிடாமல், ஊட்டச்சத்துள்ள காலை உணவை உருவாக்க முடியும்.
முதலில், ஓட்ஸ் கஞ்சி அல்லது ஓட்ஸ் ஸ்மூத்தி என்பது மிகவும் எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேர்வாகும். ஓட்ஸை முன்னரே வறுத்து வைத்துக் கொண்டால், காலை நேரத்தில் வெறும் 5 நிமிடங்களில் அதைச் சமைத்து விடலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி, அதில் ஓட்ஸ், சிறிது தேன், பாதாம் மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த பழங்களை நறுக்கிச் சேர்த்தால், ஒரு முழுமையான சத்துணவு தயாராகிவிடும். இது உடலுக்குத் தேவையான நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தை உடனடியாகத் தரும். இதில் சமைக்க வேண்டிய அவசியம் கூட இல்லை என்பதால், நேரத்தைச் மிச்சப்படுத்த இது ஒரு மிகச்சிறந்த வழியாகும்.
அடுத்ததாக, முட்டை சாப்பிடுபவர்களுக்கு ஆம்லெட் அல்லது முட்டை சாண்ட்விச் ஒரு வரப்பிரசாதம். முட்டையில் புரதச்சத்து அதிகம் என்பதால், காலையில் சாப்பிடும்போது நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் இருக்கும். வெங்காயம், தக்காளி, கீரை போன்றவற்றை முட்டையுடன் சேர்த்து ஆம்லெட் செய்தால், அது காய்கறிகளின் சத்துக்களையும் உங்களுக்குத் தரும். இதனுடன் பிரட் துண்டுகளைச் சேர்த்து சாண்ட்விச் போல செய்து கொள்ளலாம். இதற்குத் தேவைப்படும் காய்கறிகளை முந்தைய நாள் இரவே நறுக்கி ஒரு டப்பாவில் எடுத்து வைத்துக்கொண்டால், காலை நேரத்தில் மிக வேகமாக இதைச் செய்து முடிக்க முடியும்.
மூன்றாவதாக, அவல் கொண்டு செய்யப்படும் உணவு வகைகள். அவலை நன்கு கழுவிவிட்டு, அதனுடன் சிறிது தயிர், மாதுளை முத்துக்கள், வறுத்த வேர்க்கடலை மற்றும் துருவிய தேங்காய் சேர்த்தால், இது ஒரு சுவையான உணவாக மாறிவிடும். இதற்குத் தீயில் வைக்க வேண்டிய வேலை இல்லை. அவல் எளிதில் செரிமானம் ஆகக்கூடியது மற்றும் உடனடி ஆற்றலைத் தரும் திறன் கொண்டது. இது தவிர, முளைகட்டிய பயறுகள் அல்லது நட்ஸ் கலந்த சாலட் போன்றவற்றைச் செய்து உண்பதும் உடலுக்கு மிகுந்த புத்துணர்ச்சியைத் தரும்.
காலை உணவை விரைவாகத் தயாரிக்க, சில திட்டமிடல்கள் மிகவும் அவசியம். வார இறுதியில் காய்கறிகளை நறுக்கி வைப்பது, மசாலா பொடிகளைத் தயார் நிலையில் வைத்திருப்பது, பருப்பு வகைகளை ஊறவைப்பது போன்றவை காலை நேரப் பதற்றத்தைத் தவிர்க்க உதவும். உணவின் அளவு முக்கியமல்ல, அதில் உள்ள சத்துக்கள்தான் முக்கியம். இந்த எளிய ரெசிபிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் சுவையான உணவைச் சாப்பிடுவது மட்டுமின்றி, நீண்ட நாள் ஆரோக்கியத்தையும் உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளலாம்.
ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சுவையுடன் ஆரோக்கியமான காலை உணவை உண்பது உங்கள் மனநிலைக்கும், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. ஒரு நாளை ஆரோக்கியமாகத் தொடங்கினால், அந்த நாள் முழுவதும் நீங்கள் சுறுசுறுப்பாக இருக்க முடியும். சமையல் என்பது கஷ்டமான விஷயம் அல்ல, அதைச் சரியாகத் திட்டமிட்டால் அது மிகச் சுலபமான ஒரு கலை. இனி உங்கள் காலை உணவைத் தவிர்க்காமல், இதுபோன்ற குயிக் ரெசிபிகளை முயற்சி செய்து பாருங்கள்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
