.png)
நீண்ட நேர வேலை, குறைவான தூக்கம் மற்றும் பிஸியான லைஃப்ஸ்டைல் காரணமாக, தற்காலத்தில் பலரும் தங்களது சோர்வை நீக்கி நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இருக்க அடிக்கடி காபி குடிக்கும் பழக்கத்தைக் கொண்டுள்ளனர். காபியில் உள்ள கஃபைன் (Caffeine) எனப்படும் தூண்டுதல் பொருள், தற்காலிகமாக நம்மை விழிப்புடனும் சுறுசுறுப்பாகவும் வைத்திருக்க உதவினாலும், இந்த எனர்ஜி நீண்ட நேரத்திற்கு நீடிப்பதில்லை. பலருக்கு காபி குடித்த சில மணி நேரங்களிலேயே உடலில் எனர்ஜி லெவல் திடீரென சரிந்து, எரிச்சல், தலைவலி மற்றும் கடுமையான சோர்வு போன்ற பக்கவிளைவுகள் ஏற்படுகின்றன. இதன் காரணமாகவே, தற்பொழுது பலரும் காபி போன்ற தற்காலிக எனர்ஜி பானங்களை நம்பியிருக்காமல், இயற்கையான உணவுகள் மூலம் நாள் முழுவதும் உடலை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க விரும்புகின்றனர். இது குறித்துப் பேசியுள்ள பிரபல ஆயுர்வேத ஆரோக்கிய நிபுணர் டிம்பிள் ஜங்டா, சில சத்துக்கள் நிறைந்த சூப்பர் ஃபுட்ஸை நமது அன்றாட டயட்டில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், உடல் சோர்வை நீக்கி நாள் முழுவதும் நிலையான எனர்ஜியைப் பெற முடியும் என்று விளக்கியுள்ளார்.
இந்த பட்டியலில் முதலாவதாக இருப்பது பாதாம் பருப்பு ஆகும். பாதாம் பருப்பில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் புரோட்டீன் சத்துக்கள் அதிகளவில் நிறைந்துள்ளதால், இது உடலில் எனர்ஜியை மெதுவாகவும் சீராகவும் வெளியிட உதவுகிறது. நிபுணர் ஜங்டாவின் கூற்றுப்படி, பாதாம் பருப்பை இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, மறுநாள் காலையில் சாப்பிடுவது செரிமானத்தை எளிதாக்கும். இது உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதோடு, நீண்ட நேரத்திற்குப் பசி எடுக்காமல் தடுப்பதால், உணவுக்கு இடைப்பட்ட நேரங்களில் ஏற்படும் திடீர் எனர்ஜி குறைபாட்டைத் தவிர்க்கலாம்.
இதனைத் தொடர்ந்து, இயற்கையின் எனர்ஜி கேப்ஸ்யூல் என்று அழைக்கப்படும் பேரீச்சம்பழம் மிக முக்கிய உணவாகக் கருதப்படுகிறது. இதில் குளுக்கோஸ் போன்ற இயற்கையான சர்க்கரையுடன், இரும்புச்சத்து மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெள்ளைச் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, பேரீச்சம்பழம் உடலுக்கு உடனடியான மற்றும் சமநிலையான எனர்ஜியைத் தருகிறது. பேரீச்சம்பழத்தை மற்ற நட்ஸ் வகைகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடும்போது, உடலில் சர்க்கரை உறிஞ்சப்படும் வேகம் குறைந்து, நீண்ட நேரத்திற்குத் தேவையான எனர்ஜி உடலுக்குக் கிடைக்கிறது.
அடுத்ததாக, நாம் சாப்பிடும் உணவில் சிறிதளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்பைச் சேர்ப்பதும் நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இருக்க உதவும் என்று ஜங்டா கூறுகிறார். இதற்கு மிகச்சிறந்த தேர்வு நெய் ஆகும். நெய்யில் உள்ள நல்ல கொழுப்புகள் மிகவும் மெதுவாகச் செரிமானமாகி, உடலுக்கு நீண்ட நேரத்திற்குத் தேவையான எனர்ஜியைத் தருகின்றன. மேலும், இது மூளையின் செயல்பாட்டை ஊக்குவிப்பதோடு, வயிறு நிறைந்த உணர்வையும் தருகிறது. நெய் சாப்பிடாதவர்கள், இதற்கு மாற்றாக நட்ஸ் பட்டர்களைப் பயன்படுத்தலாம். இதேபோல், ஆயுர்வேதத்தில் மிகவும் பிரபலமான அஸ்வகந்தா மூலிகையும் சோர்வை நீக்க உதவுகிறது. இது உடலில் ஏற்படும் மன அழுத்தத்தைக் குறைத்து, மறைமுகமாக எனர்ஜி லெவலை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இதனைப் பால் அல்லது தாவரவகை பாலுடன் சேர்த்துச் சாப்பிடலாம் என்றாலும், முறையான மருத்துவ ஆலோசனைக்குப் பிறகே இதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
ஐந்தாவது முக்கிய உணவாகப் பச்சைப்பாசிப் பருப்பு (பச்சைப்பயறு) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் இலகுவானது, புரோட்டீன் சத்து நிறைந்தது மற்றும் எளிதில் செரிமானம் ஆகக்கூடியது ஆகும். இதனை சூப், தால் அல்லது சாலட்களில் சேர்த்துச் சாப்பிடுவதன் மூலம் உடலில் எனர்ஜியை ஒரே சீராகப் பராமரிக்கலாம். இதில் புரோட்டீன் மற்றும் காம்ப்ளக்ஸ் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கலந்திருப்பதால், எனர்ஜி திடீரென அதிகரிப்பதையோ அல்லது சரிவதையோ இது தடுக்கிறது.
ஆயுர்வேத நிபுணர் ஜங்டாவின் கூற்றுப்படி, உடலில் எனர்ஜியை ஒரே சீராக வைத்திருக்க வேண்டும் என்றால், ஏதோ ஒரு குறிப்பிட்ட சூப்பர் ஃபுட்டை மட்டும் நம்பியிருக்கக் கூடாது. மாறாக, உடலுக்குத் தொடர்ந்து ஊட்டச்சத்தளிக்கும் சமச்சீரான உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும். நாம் சாப்பிடும் உணவில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகமாக இருக்கும்போதோ அல்லது அடுத்தடுத்த உணவுகளுக்கு இடையே நீண்ட நேர இடைவெளி இருக்கும்போதோதான் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு மாறுபட்டு உடல் சோர்வு ஏற்படுகிறது.
நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இருக்க சில எளிய பழக்கங்களையும் அவர் பரிந்துரைக்கிறார். நாம் சாப்பிடும் ஒவ்வொரு வேளை உணவிலும் புரோட்டீன், நல்ல கொழுப்புகள் மற்றும் காம்ப்ளக்ஸ் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சமமாக இருக்குமாறு பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். உணவைத் தவிர்ப்பதோ அல்லது மிகவும் தாமதமாகச் சாப்பிடுவதோ சோர்வை உண்டாக்கும் என்பதால், உணவுகளுக்கு இடையே நீண்ட இடைவெளி விடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். உடலில் ஏற்படும் லேசான நீர்ச்சத்து குறைபாடு கூட சோர்வு, கவனக்குறைவு மற்றும் தலைவலியை ஏற்படுத்தும் என்பதால் தினமும் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். அவ்வப்போது காபி குடிப்பது தவறில்லை என்றாலும், அதையே முழுமையாக நம்பியிருப்பது தூக்கத்தைக் கெடுத்து, உடலை மீண்டும் சோர்வடையச் செய்யும். எனவே, ஊறவைத்த நட்ஸ், பாசிப்பயறு போன்ற எளிதில் செரிமானமாகும் உணவுகளைச் சாப்பிட்டு குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதன் மூலம், காபியால் வரும் திடீர் சோர்வு மற்றும் எனர்ஜி கிராஷ் இல்லாமல் உடலை எப்போதும் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கலாம்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
