.png)
சாப்பிட்ட பிறகு வயிறு ஊதுற மாதிரி, அசௌகரியமா இருக்கா? இது நிறைய பேருக்கு தொந்தரவு தர்ற பிரச்சினை. செரிமானம் சரியா நடக்காததால இப்படி ஆகுது. ஆனா, இதுக்கு ஒரு எளிய வழி இருக்கு.
சாப்பிடுற உணவை உடைச்சு, ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சிக்கிறதுக்கு செரிமான என்சைம்கள் ரொம்ப முக்கியம். இவை வாய், வயிறு, கணையம், குடல் இடங்கள்ல உற்பத்தி ஆகுது. ஆனா, சில சமயம், உடம்பு போதுமான என்சைம்களை உற்பத்தி செய்யாது. இதனால, உணவு சரியா செரிக்காம, வயிறு ஊதுதல், வாயு, வயிறு அசௌகரியம் மாதிரியான பிரச்சினைகள் வருது. இயற்கையா என்சைம்கள் நிறைஞ்ச உணவுகளை சாப்பிடுறது, இந்தப் பிரச்சினைகளை குறைக்க உதவுது. இந்த உணவுகள், புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்ஸை உடைக்க உதவுற என்சைம்களை தருது.
1. அன்னாசி (Pineapple)
என்சைம்: ப்ரோமலைன் (Bromelain)
நன்மைகள்: அன்னாசில இருக்குற ப்ரோமலைன், புரதங்களை உடைக்க உதவுது. இது, குறிப்பா இறைச்சி, மீன் மாதிரியான உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு செரிமானத்தை எளிதாக்குது. வயிறு ஊதுறதை குறைக்குது, அழற்சியை (inflammation) கட்டுப்படுத்துது.
எப்படி சாப்பிடலாம்?: பச்சையா அன்னாசி துண்டுகளை சாப்பிடலாம். ஸ்மூத்தில சேர்க்கலாம். இறைச்சி உணவுகளுக்கு மேல அன்னாசி சாறு ஊத்தி சமைக்கலாம், இது இறைச்சியை மென்மையாக்கும்.
கவனிக்க வேண்டியது: வெப்பத்துல ப்ரோமலைன் செயலிழக்கும், அதனால பச்சையா சாப்பிடுறது பெஸ்ட்.
2. வாழைப்பழம் (Banana)
என்சைம்: அமைலேஸ் (Amylase), மால்டேஸ் (Maltase)
நன்மைகள்: வாழைப்பழத்துல இருக்குற அமைலேஸ், கார்போஹைட்ரேட்ஸை (மாவுச்சத்து) சர்க்கரையா உடைக்குது. மால்டேஸ், மால்ட் சர்க்கரையை உடைக்குது. இது ரொட்டி, தானியங்கள் மாதிரியான உணவுகளை செரிக்க உதவுது. வாழைப்பழம், பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து நிறைஞ்சது, இது வயிறு ஊதுறதை குறைக்குது.
எப்படி சாப்பிடலாம்?: காலை உணவுல ஓட்ஸ், தயிரோட சேர்த்து சாப்பிடலாம். ஸ்மூத்தில கலக்கலாம். பச்சை வாழைப்பழத்துக்கு பதிலா, மஞ்சள் நிற பழுத்த வாழைப்பழம் சாப்பிடுறது நல்லது, ஏன்னா என்சைம்கள் அதிகமா இருக்கும்.
கவனிக்க வேண்டியது: வாழைப்பழம் சாப்பிடுறது, குடல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துது.
3. அவகோடோ (Avocado)
என்சைம்: லிபேஸ் (Lipase)
நன்மைகள்: அவகோடோவுல இருக்குற லிபேஸ், கொழுப்பை உடைக்க உதவுது. கொழுப்பு நிறைஞ்ச உணவுகளை சாப்பிடும்போது, வயிறு கனமா இருக்குற உணர்வை இது குறைக்குது. அவகோடோ, ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, வைட்டமின் E, K நிறைஞ்சது, இது செரிமானத்துக்கு மட்டுமில்லாம, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்துக்கும் நல்லது.
எப்படி சாப்பிடலாம்?: சாலட்ல துண்டுகளா போடலாம். டோஸ்ட் மேல பரவி சாப்பிடலாம். ஸ்மூத்தில கலக்கலாம். குவாக்கமோல் (guacamole) டிப் ஆகவும் செய்யலாம்.
கவனிக்க வேண்டியது: அவகோடோவை பச்சையா சாப்பிடுறது, என்சைம்களை அப்படியே பயன்படுத்த உதவுது.
4. கேஃபிர் (Kefir)
என்சைம்: லிபேஸ், புரோடியேஸ், லாக்டேஸ்
நன்மைகள்: கேஃபிர், ஒரு புளிக்க வைச்ச பால் பானம். இதுல பல செரிமான என்சைம்கள் இருக்கு, இவை கொழுப்பு, புரதம், லாக்டோஸை உடைக்குது. கேஃபிர், புரோபயோட்டிக்ஸ் நிறைஞ்சது, இது குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, வயிறு ஊதுறதை குறைக்குது. லாக்டோஸ் இன்டாலரன்ஸ் உள்ளவங்களுக்கு இது சிறந்த மாற்று.
எப்படி சாப்பிடலாம்?: காலை உணவுல ஸ்மூத்தில கலக்கலாம். தயிருக்கு பதிலா சாப்பிடலாம். பழங்களோட சேர்த்து ஸ்நாக்ஸ் ஆகவும் எடுக்கலாம்.
கவனிக்க வேண்டியது: கடையில வாங்கும்போது, சர்க்கரை கலக்காத, இயற்கையான கேஃபிரை தேர்ந்தெடுக்கணும்.
5. இஞ்சி (Ginger)
என்சைம்: ஜிங்கிபைன் (Zingibain)
நன்மைகள்: இஞ்சில இருக்குற ஜிங்கிபைன், புரதங்களை உடைக்க உதவுது. இது செரிமான சாறுகளை தூண்டி, உணவு குடல்ல சீரா நகர உதவுது. இஞ்சி, குமட்டல், வயிறு அசதி, வயிறு ஊதுதலை குறைக்க பயன்படுது. இதோட அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பு, குடல் ஆரோக்கியத்துக்கு நல்லது.
எப்படி சாப்பிடலாம்?: இஞ்சி டீயா குடிக்கலாம். சமையல்ல துருவி சேர்க்கலாம். ஸ்மூத்தி, சூப், கறில இஞ்சி பயன்படுத்தலாம்.
கவனிக்க வேண்டியது: பச்சை இஞ்சி, உலர்ந்த இஞ்சி இரண்டுமே பயனுள்ளது, ஆனா பச்சையா சாப்பிடுறது அதிக நன்மை தரும்.
இந்த உணவுகளோட நன்மைகள்
வயிறு ஊதுதலை குறைக்குது: இந்த உணவுகள்ல இருக்குற என்சைம்கள், உணவை சீக்கிரம் உடைச்சு, வாயு உருவாகுறதை குறைக்குது.
குடல் ஆரோக்கியம்: கேஃபிர் மாதிரியான உணவுகள், புரோபயோட்டிக்ஸ் தந்து, குடல் பாக்டீரியாக்களை சமநிலைப்படுத்துது.
ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல்: உணவு சரியா செரிச்சா, உடம்பு ஊட்டச்சத்துக்களை நல்லா உறிஞ்சிக்கும், இது ஆரோக்கியத்துக்கு உதவுது.
எளிமையான செரிமனம்: இந்த உணவுகள், கனமான உணவுகளை கூட எளிதா செரிக்க வைக்குது.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
