தோட்டம் அமைக்க ஆசையா? பால்கனியில் மிகக் குறைந்த செலவில் காய்கறிகளை வளர்ப்பது எப்படி? விஷமில்லாத உணவு உங்கள் கையில்!

இன்றைய காலகட்டத்தில் நாம் கடைகளில் வாங்கும் காய்கறிகளில் அதிகப்படியான பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகள் மற்றும் ரசாயன உரங்கள் தெளிக்கப்படுகின்றன என்பது கசப்பான உண்மை. "நாமே பயிர் செய்து சாப்பிடலாம்" என்ற ஆசை பலருக்கும் இருந்தாலும், "எங்களிடம் தோட்டம் வைக்க இடம் இல்லையே, நான் ஒரு சிறிய பிளாட்டில் அல்லது அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் வசிக்கிறேனே" என்ற கவலை பலருக்கு உண்டு. ஆனால், உண்மை என்னவென்றால், உங்களுக்குத் தேவையான காய்கறிகளை வளர்க்க ஏக்கர் கணக்கில் நிலம் தேவையில்லை; உங்கள் வீட்டின் ஒரு சிறிய பால்கனி அல்லது மொட்டை மாடியே போதுமானது. ஒரு சிறிய கிச்சன் தோட்டம் (Kitchen Garden) அமைப்பது என்பது வெறும் பொழுதுபோக்கு மட்டுமல்ல, அது உங்கள் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கான ஒரு மிகச்சிறந்த முதலீடாகும்.

ஒரு கிச்சன் தோட்டத்தைத் தொடங்குவதற்கு அதிக செலவாகும் என்று பயப்படத் தேவையில்லை. கடைகளில் விற்கும் விலையுயர்ந்த தொட்டிகளைத் தேடி அலையாமல், உங்கள் வீட்டில் வீணாகக் கிடக்கும் பிளாஸ்டிக் வாளிகள், பழைய பெயிண்ட் டப்பாக்கள் அல்லது காய்கறி வாங்கும் போது கிடைக்கும் பைகளைக்கூட நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இதில் மிக முக்கியமான விஷயம், அந்தப் பாத்திரங்களின் அடியில் தண்ணீர் வெளியேறச் சிறிய துளைகளை இட வேண்டும். செடிகளுக்குத் தேவையான மண் கலவையை நீங்களே தயார் செய்யலாம். செம்மண், ஆற்று மணல் மற்றும் தென்னை நார் கழிவு (Coco peat) ஆகியவற்றைச் சம அளவில் கலந்து பயன்படுத்தினால், செடிகள் செழித்து வளரும். உரமாக, உங்கள் சமையலறையில் இருந்து கிடைக்கும் காய்கறித் தோல்கள், அழுகிய பழங்கள் மற்றும் டீ தூள் கழிவுகளை ஒரு சிறிய டப்பாவில் போட்டு மக்கச் செய்து பயன்படுத்தலாம்.

முதலில் செடிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, மிக எளிதாக வளரக்கூடிய செடிகளில் இருந்து தொடங்குங்கள். உதாரணமாக, தக்காளி, பச்சை மிளகாய், வெண்டைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் போன்றவை எந்தக் காலத்திலும் எளிதில் வளரக்கூடியவை. கீரை வகைகளை வளர்ப்பது இன்னும் எளிது; ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் கீரை விதைகளைத் தூவி விட்டால், 20 முதல் 30 நாட்களில் உங்களுக்குப் புத்தம்புதிய கீரைகள் கிடைக்கும். அதேபோல், புதினா மற்றும் மல்லித்தழையை மிகச் சிறிய டப்பாக்களில் கூட வளர்க்கலாம். நீங்கள் நடும் ஒவ்வொரு செடியும் வளரத் தொடங்கும் போது, அது உங்களுக்குத் தரும் மகிழ்ச்சியும் மன அமைதியும் விலைமதிப்பற்றது. அது ஒரு சிறந்த மன அழுத்த நிவாரணியாகவும் செயல்படும்.

செடிகளைப் பராமரிப்பதில் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன. செடிகளுக்கு ஒரு நாளைக்குக் குறைந்தது 4 முதல் 5 மணிநேரம் நேரடி சூரிய வெளிச்சம் தேவை. எனவே, உங்கள் பால்கனியில் எந்த இடத்தில் வெயில் நன்றாகப் படுகிறதோ அங்குத் தொட்டிகளை வையுங்கள். தண்ணீரை ஒரேடியாக ஊற்றாமல், மண்ணின் ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்துத் தெளிக்க வேண்டும். பூச்சிகள் தாக்கினால், ரசாயன மருந்துகளைத் தவிர்த்து, வேப்ப எண்ணெய் கரைசல் அல்லது பெருங்காயத் தூள் கலந்த தண்ணீரைத் தெளிக்கலாம். இது முற்றிலும் இயற்கை முறையிலான பாதுகாப்பு என்பதால், உங்கள் காய்கறிகள் விஷமில்லாத ஆரோக்கியமான உணவாக இருக்கும். செடிகளுடன் சிறிது நேரம் பேசுவதும், அவற்றைத் தடவிக் கொடுப்பதும் கூட அவை வேகமாக வளர உதவும் என்று சில ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.

உங்கள் கைகளால் நட்ட செடியில் இருந்து முதல் தக்காளியையோ அல்லது மிளகாயையோ பறிக்கும் போது கிடைக்கும் திருப்திக்கு ஈடு இணை எதுவுமே இல்லை. இது குழந்தைகளுக்கு இயற்கையைப் பற்றியும், உணவின் மதிப்பைப் பற்றியும் கற்றுக்கொடுக்க ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும். உங்கள் சமையலுக்குத் தேவையான அடிப்படை காய்கறிகளை நீங்களே உற்பத்தி செய்வதன் மூலம், உங்கள் வீட்டுச் செலவில் ஒரு கணிசமான தொகையைச் சேமிக்க முடியும். மேலும், வீட்டில் செடிகள் இருப்பது உங்கள் வீட்டின் வெப்பத்தைக் குறைத்து, காற்றைத் தூய்மையாக்கவும் உதவும்.

இயற்கையோடு இணைந்து வாழ்வது என்பது ஒரு கலை. இன்று ஒரு சிறிய தொட்டியில் ஒரு விதையை ஊன்றுங்கள்; அது நாளை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான விருட்சமாக மாறும். இடப்பற்றாக்குறை என்பது ஒரு தடையல்ல, உங்கள் ஆர்வம் மட்டுமே உங்கள் தோட்டத்தை அழகாக்கும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்