முட்டை கலக்காமல் ருசியான கேக் உங்க வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி?

முட்டை சேர்க்காமல் பஞ்சு போன்ற மிருதுவான கேக்கை வீட்டில் இருக்கும் பொருட்களை வைத்தே எளிதில் செய்யலாம். இதற்கு பால் மற்றும் தயிர் கலவை சிறந்த மாற்றாகும்.

முட்டை இல்லாத கேக்குக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

மைதா மாவு: 1 மற்றும் அரை கப்.

சர்க்கரை: முக்கால் கப் (பொடித்தது).

தயிர்: அரை கப் (புளிப்பில்லாதது).

பால்: அரை கப்.

சமையல் எண்ணெய் (மணம் இல்லாதது): அரை கப்.

பேக்கிங் பவுடர்: 1 டீஸ்பூன்.

பேக்கிங் சோடா: அரை டீஸ்பூன்.

வெண்ணிலா வாசம் (எசென்ஸ்): 1 டீஸ்பூன்.

உப்பு: ஒரு சிட்டிகை.

செய்முறை:

முதலில் கேக் செய்யும் பாத்திரத்தில் (கேக் டின்) எண்ணெய் தடவி, மைதா மாவைத் தூவி தயாராக வைக்கவும். அடுப்பைச் சூடாக்கி (ப்ரீஹீட்), 180 டிகிரி செல்சியஸில் வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, தயிர், எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா வாசத்தைச் சேர்த்து, சர்க்கரை கரையும் வரை நன்கு கலக்கவும். பின்னர் பாலைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

மற்றொரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சலிக்கவும். சலித்த மாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாகக் கலவையில் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் மெதுவாகக் கலக்கவும் (அதிகமாக அடிக்கக் கூடாது).

இந்தக் கலவையைத் தயாராக வைத்திருக்கும் கேக் டின்னில் ஊற்றி, அடுப்பில் (ஓவன்) வைத்து 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை வேக வைக்கவும். கேக் வெந்துவிட்டதா என்று பார்க்க, நடுவில் ஒரு குச்சியால் குத்திப் பார்க்கவும்; குச்சியில் மாவு ஒட்டாமல் இருந்தால், கேக் தயார்.

கேக்கை வெளியே எடுத்து ஆற வைத்து, துண்டுகளாக வெட்டிப் பரிமாறவும். இது மிகவும் மிருதுவாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.