உருளைக்கிழங்கு சாதம் செஞ்சு கொடுங்க.. சாப்பிடாத குழந்தை கூட கேட்டு வாங்கி சாப்பிடும்!

உருளைக்கிழங்கு சாதம் செஞ்சு கொடுங்க.. சாப்பிடாத குழந்தை கூட கேட்டு வாங்கி சாப்பிடும்!

உருளைக்கிழங்கு சாதம் ஒரு சிம்பிளான, அதேசமயம் சுவையான உணவு. இது குழந்தைகளுக்கு மட்டுமில்ல, பெரியவங்களுக்கும் பிடிச்ச ஒரு டிஷ்.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு சுவையான உருளைக்கிழங்கு சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள் இதோ:

புழுங்கல் அரிசி (அல்லது பாசுமதி அரிசி) - 1 கப் (வேக வைத்தது)

உருளைக்கிழங்கு - 2 மீடியம் சைஸ் (தோலுரிச்சு, சின்ன துண்டுகளா நறுக்கி)

வெங்காயம் - 1 (பொடியா நறுக்கி)

பச்சை மிளகாய் - 1 அல்லது 2 (பொடியா நறுக்கி, குழந்தைகளுக்கு கம்மியா போடலாம்)

இஞ்சி - 1 சிறு துண்டு (துருவியது)

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்

உளுந்து - 1 டீஸ்பூன்

கடலைப்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் (விருப்பம்னா கம்மி செய்யலாம்)

கரம் மசாலா - 1/2 டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன் (அல்லது நெய்)

கொத்தமல்லி இலை - சிறிது (பொடியா நறுக்கி)

எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன் (விருப்பப்பட்டால்)

செய்முறை

அரிசியை நல்லா கழுவி, குக்கர்ல அல்லது பாத்திரத்தில் வேக வைக்கணும். சாதம் உதிரி உதிரியா இருக்குற மாதிரி பார்த்துக்கணும். வேக வச்ச பிறகு, ஆற வைத்து தனியா வைக்கணும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரிச்சு, சின்ன துண்டுகளா நறுக்கி, உப்பு போட்டு வேக வைக்கணும். (மைக்ரோவேவ் அல்லது குக்கர்ல வேக வைக்கலாம்). பாதி வேகுற அளவுக்கு இருந்தா போதும், ஏன்னா பிறகு வதக்கும்போது முழுசா வேகும்.

சூடானதும், கடுகு, உளுந்து, கடலைப்பருப்பு போட்டு தாளிக்கணும்.

கடலைப்பருப்பு பொன்னிறமாக மாறினதும், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து வதக்கணும்.

வெங்காயம் வதங்கினதும், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து கிளறணும். மசாலா வாசனை வரும்போது, வேக வச்ச உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து, உப்பு போட்டு நல்லா கிளறணும்.

உருளைக்கிழங்கு நல்லா வதங்கினதும், வேக வச்ச சாதத்தை சேர்த்து மெதுவா கிளறணும். மசாலா சாதத்தோட நல்லா படர்ந்து இருக்கணும்.

கடைசியா, கொத்தமல்லி இலை, எலுமிச்சை சாறு (விருப்பப்பட்டால்) சேர்த்து ஒரு முறை கிளறி இறக்கணும்.

குழந்தைகளுக்கு பிடிக்க வைக்க டிப்ஸ்

குழந்தைகளுக்கு மிளகாய் தூள், பச்சை மிளகாய் கம்மியா போடலாம். இதுக்கு பதிலா சிறிது மிளகு தூள் சேர்க்கலாம்.

கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி இவை சேர்த்து வண்ணமயமா செய்யலாம். குழந்தைகள் கலர்ஃபுல் உணவை விரும்புவாங்க.

உருளைக்கிழங்கு சாதம் சுவை மட்டுமில்ல, சத்தும் நிறைந்தது:

கார்போஹைட்ரேட்: உருளைக்கிழங்கும், சாதமும் உடலுக்கு ஆற்றல் தருது.

வைட்டமின் C: உருளைக்கிழங்கில் இருக்குற வைட்டமின் C நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

சாப்பிட மறுக்குற குழந்தைகளை கூட இந்த சாதம் மூலமா சாப்பிட வைக்கலாம். சமையல் ஒரு கலை, அதை ரசிச்சு செய்யுங்க!

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.