குறைவான கலோரி கொண்ட ஸ்நாக்ஸ்! வயிறு நிறையும்.. ஆனா பெருக்காது!

ஸ்நாக்ஸ்னு வந்துட்டா, நம்ம மனசு சட்டுனு சமோசா, பக்கோடா, பாஜி மாதிரியான டீப்-ஃப்ரைடு ஐட்டம்ஸை நினைச்சுடும். ஆனா, இப்போ ஆரோக்கியமா சாப்பிடுற ட்ரெண்ட் இந்தியாவுல பரவி வருது. ஹெல்த்க்கு இப்போ மெல்ல மெல்ல முக்கியத்துவம் கொடுக்க ஆரம்பிச்சிருக்காங்க.

பொதுவா மாலை டீ டைம்ல, ஆஃபீஸ் ப்ரேக்ல, இல்லை டிவி பார்க்கும்போது, சிப்ஸ், பிஸ்கட்ஸ், வடை, பஜ்ஜி, மாதிரியான உணவுகளை உள்ளே தள்ளுவது நம்ம பழக்கம். ஆனா, இந்த உணவுகள் பெரும்பாலும் டீப்-ஃப்ரைடு அல்லது சர்க்கரை நிறைந்தவை, இது உடல் எடையை கூட்டவும், டயாபடீஸ், இதய நோய் மாதிரியான பிரச்சனைகளை உருவாக்கவும் செய்யுது. இந்தியாவுல 10.1 கோடி பேர் டயாபடீஸோட, 13.6 கோடி பேர் ப்ரீ-டயாபடீஸோட இருக்காங்க. இதனால, குறைவு கலோரி, ஆரோக்கியமான ஸ்நாக்ஸை தேர்ந்தெடுக்கறது இப்போ ரொம்ப முக்கியமா ஆகியிருக்கு.

ஸோ, சில குறைவான கலோரி கொண்ட ஸ்நாக்ஸ் வகைகளை இங்கு பார்ப்போம்.

தோக்லா: இது குஜராத்தி ஸ்பெஷல், அரிசி மற்றும் கடலை மாவு வச்சு ஸ்டீம் பண்ணி செய்யப்படுது. இது டீப்-ஃப்ரைடு இல்லாததால, கலோரி கம்மி (100 கிராமுக்கு 150-170 கலோரி). இதுல இருக்கிற நார்ச்சத்து, குறைவான கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (low glycemic index) இதை டயாபடீஸ் உள்ளவங்களுக்கு செமயான சாய்ஸா ஆக்குது. மஸ்டர்ட் சீட்ஸ், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கும்போது, ருசியும் ஆரோக்கியமும் கூடும்.

மூங் தால் சூப்: மூங் தால் (பயறு) வச்சு செய்யப்படுற இந்த சூப், புரோட்டீன் நிறைந்த, எளிதில் ஜீரணமாகுற ஸ்நாக். Redcliffelabs (2025) படி, ஒரு சர்விங் (200 மி.லி) 140-160 கலோரி மட்டுமே. இதுல எண்ணெய், வெண்ணெய் யூஸ் பண்ணாம செய்யலாம், இது உடல் எடை குறைக்க நினைக்கிறவங்களுக்கு செம ஆப்ஷன். கொஞ்சம் மிளகு, இஞ்சி சேர்த்து, இதை ஒரு வார்ம், டேஸ்ட்டி ஸ்நாக்கா மாற்றலாம்.

ஸ்ப்ரவுட்ஸ் சாலட்: மூங் தால், கடலை மாதிரியான முளைகட்டிய பயறுகளை வச்சு செய்யப்படுற இந்த சாலட், புரோட்டீன், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்ஸ் நிறைந்தது. இதில் ஒரு சர்விங் (150 கிராம்) 120-140 கலோரி மட்டுமே. இதுல வெங்காயம், தக்காளி, குக்கும்பர், எலுமிச்சை சாறு, சாட் மசாலா சேர்த்து, கிரஞ்சி ஆனா லைட்டான ஸ்நாக்கா உருவாக்கலாம். இது வயிறு நிறையற மாதிரி இருக்கும், ஆனா கலோரி கம்மி.

ரோஸ்டட் மக்கானா: மக்கானா (ஃபாக்ஸ் நட்ஸ்) இந்தியாவுல ஒரு பாரம்பரிய ஸ்நாக். இதை வறுத்து, கொஞ்சம் மிளகு, உப்பு சேர்த்து சாப்பிடலாம். 100 கிராமுக்கு 100-120 கலோரி மட்டுமே. இது நார்ச்சத்து, ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்ஸ் நிறைந்தது, இதனால இதய ஆரோக்கியத்துக்கு செமயா உதவுது.

வெஜிடபிள் ஸ்டிக்ஸ் வித் ஹம்முஸ்: கேரட், குக்கும்பர், செலரி மாதிரியான காய்கறிகளை ஸ்டிக்ஸா நறுக்கி, ஹம்முஸ் (கடலை பேஸ்ட்) உடன் சாப்பிடலாம். இது 100 கிராமுக்கு 80-100 கலோரி கொண்டது, ஆனா புரோட்டீன், நார்ச்சத்து நிறைந்தது. இந்தியாவுல ஹம்முஸ் இப்போ பாப்புலரா ஆகி வருது.

இந்த ஸ்நாக்ஸ் குறைவு கலோரி மட்டுமல்ல, புரோட்டீன், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்ஸ் நிறைந்தவை. வயிறு நிறையற மாதிரி இருக்கும், ஆனா உடல் எடையை கூட்டாது. மூங் தால், ஸ்ப்ரவுட்ஸ் மாதிரியானவை புரோட்டீனால செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, ரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துது. மக்கானா, ஹம்முஸ் மாதிரியானவை ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்ஸ், நல்ல கொழுப்புகளை கொடுக்குது, இது இதய ஆரோக்கியத்துக்கு உதவுது. இந்தியாவுல டயாபடீஸ், இதய நோய் பரவல் அதிகமா இருக்கிற இந்த காலத்துல, இந்த ஸ்நாக்ஸ் ஒரு ஸ்மார்ட் சாய்ஸ்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.