.png)
நமது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் நாம் சாப்பிடும் உணவிற்கும் மிக நெருங்கிய தொடர்பு உள்ளது. ஆனால், நாம் எந்த உணவைச் சாப்பிடுகிறோம் என்பதை விட, அதை "எந்த நேரத்தில்" சாப்பிடுகிறோம் என்பது தான் மிக முக்கியம் என்று சமீபத்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி ஒன்று அதிர்ச்சியூட்டும் தகவலை வெளியிட்டுள்ளது. குறிப்பாக, நமது அன்றாட உணவில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் கார்போஹைட்ரேட் (Carbohydrates) நிறைந்த உணவுகளை, அதாவது சாதம், சப்பாத்தி, இட்லி போன்றவற்றை இரவு நேரத்தை விடக் காலை நேரத்தில் சாப்பிடுவது தான் உடலுக்கு நல்லது என்றும், இது பிரீடியாபெடீஸ் (Prediabetes) எனப்படும் சர்க்கரை நோய்க்கு முந்தைய நிலையைத் தடுக்கும் என்றும் மருத்துவர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர்.
நமது உடலில் 'சர்க்காடியன் ரிதம்' (Circadian Rhythm) எனப்படும் ஒரு உயிரியல் கடிகாரம் இயங்குகிறது. இந்த கடிகாரத்தின்படி, காலை 8 மணியளவில் நமது உடலில் இன்சுலின் (Insulin) ஹார்மோனின் சுரப்பு மற்றும் அதன் செயல்திறன் மிக அதிகமாக இருக்கும். அந்த நேரத்தில் நாம் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளைச் சாப்பிடும் போது, நமது உடல் அதை மிக எளிதாகச் செரிமானம் செய்து, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்காமல் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கிறது. ஆனால், அதே கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை இரவு 8 மணிக்கு மேல் சாப்பிடும் போது, உடலின் மெட்டபாலிசம் (Metabolism) மந்தமாகி, இன்சுலின் சுரப்பு குறைந்து விடுகிறது; இதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு திடீரென உயர்ந்து விடுகிறது.
இன்றைய அவசர உலகில் பலர் காலையில் சரியாகச் சாப்பிடாமல், இரவு நேரத்தில் பிரியாணி, பரோட்டா போன்ற கனமான கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை வாரி இறைக்கிறார்கள். இந்தத் தவறான பழக்கம் தான், முப்பது வயதிலேயே பலருக்கும் பிரீடியாபெடீஸ் மற்றும் டைப்-2 சர்க்கரை நோய் (Type-2 Diabetes) ஏற்படுவதற்குக் முதன்மைக் காரணமாக அமைகிறது. இரவு நேரத்தில் உடல் எந்தவொரு கடினமான உழைப்பிலும் ஈடுபடாததால், அந்தச் சர்க்கரை அனைத்தும் கொழுப்பாக மாறி உடலில் தங்கி விடுகிறது. இதனால் உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய்களும் ஏற்படுகின்றன. எனவே, சர்க்கரை நோயின் பிடியில் இருந்து தப்பிக்க நினைப்பவர்கள் தங்களது உணவு நேரத்தை மாற்றியமைக்க வேண்டும் என்று இந்த ஆய்வு எச்சரிக்கிறது.
மருத்துவர்களின் அறிவுரைப்படி, காலை உணவை ராஜா போலவும், மதிய உணவை மந்திரி போலவும், இரவு உணவை ஒரு பிச்சைக்காரன் போலவும் மிகக் குறைவாகச் சாப்பிட வேண்டும். குறிப்பாக, இரவு 7 மணிக்குள் எளிதான உணவுகளைச் சாப்பிட்டு முடிப்பது இரத்தச் சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். எதைச் சாப்பிடுகிறோம் என்பதில் காட்டும் கவனத்தை, எப்போது சாப்பிடுகிறோம் என்பதிலும் காட்டினால், சர்க்கரை நோய் போன்ற பல நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து நமது உடலை வாழ்நாள் முழுவதும் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க முடியும். ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு இந்த எளிய உணவு நேர மாற்றம் மிகவும் அவசியமான ஒன்றாகும்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
