இதயம் என்பது நம் உடலின் என்ஜின் போன்றது. அது துடிப்பதை நிறுத்தினால் வாழ்க்கை முடிந்துவிடும், ஆனால் இன்றைய காலகட்டத்தில் மாரடைப்பு போன்ற இதய நோய்கள் வயதானவர்களைத் தாண்டி இளைஞர்களையும் அதிகம் பாதித்து வருகின்றன. இதற்கு மிக முக்கியக் காரணம் நாம் உண்ணும் உணவும், வாழும் முறையும்தான். நம் ரத்த நாளங்களில் படிந்துள்ள கொழுப்பு மற்றும் ரத்த அழுத்தத்தின் அதிகரிப்பு ஆகியவை இதயத்தின் வேலையைக் கடினமாக்குகின்றன. மாரடைப்பைத் தடுக்க வேண்டும் என்றால், எதைச் சாப்பிட வேண்டும் என்பதை விட, எதைச் சாப்பிடக்கூடாது என்பதில் தான் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். உங்கள் இதயத்தின் ஆயுளை நீட்டிக்க, உடனடியாக உங்கள் சமையலறையில் இருந்து வெளியேற்ற வேண்டிய சில உணவுகள் குறித்து இங்கே விரிவாகப் பார்ப்போம்.
முதலில் தவிர்க்க வேண்டியது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள். பிஸ்கட், கேக், மற்றும் பிரட் போன்ற பொருட்களில் உள்ள டிரான்ஸ் கொழுப்பு (Trans fats) இதயத்திற்கு மிகப்பெரிய எதிரி. இந்த கொழுப்பு ரத்தத்தில் உள்ள நல்ல கொழுப்பைக் குறைத்து, கெட்ட கொழுப்பை அதிகரித்து, ரத்த நாளங்களில் அடைப்பை உண்டாக்குகிறது. அதேபோல், பாக்கெட்டுகளில் அடைக்கப்பட்ட சிப்ஸ், மிக்சர் போன்ற உணவுகளில் உள்ள அதிகப்படியான உப்பு மற்றும் ரசாயனங்கள் ரத்த அழுத்தத்தை எகிறச் செய்கின்றன. ரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பது இதயத்தின் சுவரைப் பலவீனப்படுத்தி, நாளடைவில் மாரடைப்பிற்கு வழிவகுக்கும். எப்போதாவது சுவைக்காகச் சாப்பிடுவதில் தவறில்லை, ஆனால் இதைத் தினசரி உணவாக மாற்றிக் கொள்வது உங்கள் இதயத்தோடு விளையாடும் ஆபத்தான விஷயம்.
இரண்டாவதாக, அதிகப்படியான சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு பானங்கள். மாரடைப்புக்குக் கொழுப்பு மட்டும்தான் காரணம் என்று பலரும் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் சர்க்கரை அதற்கும் மேலானது. அதிகப்படியான சர்க்கரை உடலில் இன்சுலின் அளவைச் சீர்குலைத்து, அது கொழுப்பாக மாறி ரத்த நாளங்களில் படியத் தொடங்குகிறது. சோடாக்கள், குளிர்பானங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பழச்சாறுகள் இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தைச் சிதைப்பதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. சர்க்கரை உங்கள் உடல் எடையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், இதயத்திற்குச் செல்லும் ரத்த ஓட்டத்திலும் தடைகளை உருவாக்குகிறது. இனிப்பு சாப்பிட வேண்டும் என்று தோன்றினால், செயற்கை இனிப்புகளுக்குப் பதிலாகப் பழங்கள் போன்ற இயற்கையான இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் இதயத்திற்குப் பாதுகாப்பானது.
மூன்றாவதாக, அதிக எண்ணெய் மற்றும் வறுத்த உணவுகள். ஹோட்டல்களில் பயன்படுத்தப்படும் ரீஃபைண்ட் ஆயில் (Refined oil) பலமுறை சூடுபடுத்தப்படுவதால், அது விஷத்தன்மை வாய்ந்ததாக மாறிவிடுகிறது. டீப் ஃப்ரை செய்யப்பட்ட உணவுகள் உடலுக்குத் தேவையற்ற கலோரிகளை மட்டுமே தருகின்றன. வறுத்த இறைச்சி அல்லது வறுத்த நொறுக்குத் தீனிகள் ரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ராலை உயர்த்தி, இதய நாளங்களில் அழுக்கைச் சேர்க்கின்றன. முடிந்தவரை வீட்டில் நல்லெண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது கடலை எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி சமைப்பது நல்லது. ஆவியில் வேகவைத்த உணவுகள் அல்லது வதக்கிய காய்கறிகள் இதயத்திற்கு எப்போதும் நண்பனாக இருக்கும். உணவுகளை வறுத்துச் சாப்பிடும் பழக்கத்தை மெதுவாகக் குறைத்துக் கொண்டு, வேகவைத்த அல்லது சுண்டல் போன்ற ஆரோக்கியமான மாற்றங்களைச் செய்தாலே மாரடைப்பு அபாயத்தைப் பாதியாகக் குறைக்க முடியும்.
நான்காவதாக, அதிக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட உணவுகள். உப்பு நம் உடலுக்குத் தேவைதான், ஆனால் அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமிர்தமும் நஞ்சு என்பது இதயத்திற்கு முற்றிலும் பொருந்தும். ஊறுகாய், கருவாடு மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகளில் உள்ள உப்பு ரத்தத்தின் அடர்த்தியை அதிகரித்து, இதயத்தை அதிக வேலை செய்ய வைக்கிறது. இது இதயம் பலவீனமடையவும், ரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கவும் காரணமாகிறது. உங்கள் உணவில் உப்பின் அளவைச் சற்று குறைப்பதன் மூலம், உங்கள் இதயத்தின் அழுத்தத்தைக் குறைக்க முடியும். இயற்கையான உணவுகளான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் போதுமான அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது, இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகச் சிறந்தது. பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகள் உப்பின் விளைவுகளைச் சமன் செய்ய உதவுகின்றன.
இதயத்தைக் காக்க வேண்டுமென்றால், உணவுக் கட்டுப்பாட்டுடன் சேர்த்துப் போதிய உடற்பயிற்சியும் அவசியம். ஒரு நாளைக்குக் குறைந்தது 30 நிமிடம் நடைப்பயிற்சி அல்லது யோகா செய்வது ரத்த ஓட்டத்தைச் சீராக்கி இதயத் தசைகளை வலுப்படுத்தும். இதய ஆரோக்கியம் என்பது ஒரு நாளில் வருவதல்ல, அது உங்கள் வாழ்நாள் முழுமைக்குமான தேர்வு. துரித உணவுகளைத் தள்ளி வைத்து, இயற்கை உணவுகளைத் தட்டில் வைப்பதே உங்கள் இதயத்திற்கு நீங்கள் தரும் சிறந்த பரிசு. உங்கள் இதயம் உங்கள் உடலின் இதயம், அதை இப்போதே கவனிக்கத் தொடங்குங்கள். மாரடைப்பு என்பது வராத முன்னரே தடுப்பது தான் புத்திசாலித்தனம். சரியான உணவுப் பழக்கம், மகிழ்ச்சியான மனம், சுறுசுறுப்பான உடல் இவை மூன்றையும் இணைத்து இதயத்தைப் பாதுகாப்போமாக.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.