"உலக உணவுச் சந்தையில் மீண்டும் அதிர்வு..." விலைகள் உயர்வுக்கு பின்னால் இருக்கும் காரணங்கள்!

உலக நாடுகளில் உணவுப் பொருட்களின் விலை மீண்டும் உயரத் தொடங்கியுள்ளது. ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பான FAO வெளியிட்டுள்ள சமீபத்திய தரவுகளின்படி, 2026 ஆகஸ்ட் மாதத்தில் உலக உணவுப் பொருட்களின் விலை குறியீடு ஜூலை மாதத்தை விட 1.9 சதவீதம் உயர்ந்துள்ளது. இதன் மூலம் 2022ஆம் ஆண்டின் இறுதிக்குப் பிறகு காணப்பட்ட மிக உயர்ந்த நிலையை இந்தக் குறியீடு எட்டியுள்ளது. காலநிலை மாற்றத்தால் உருவாகும் தீவிர வானிலை, பல்வேறு பகுதிகளில் நீடிக்கும் போர் மற்றும் வர்த்தகப் போக்குவரத்தில் ஏற்பட்ட இடையூறுகள் ஆகியவை உணவுப் பொருட்களின் விநியோகச் சங்கிலியில் அழுத்தத்தை அதிகரித்துள்ளதாக FAO தெரிவித்துள்ளது.

FAO உணவு விலை குறியீடு ஆகஸ்ட் மாதத்தில் 133.3 புள்ளிகளாக பதிவாகியுள்ளது. இது ஜூலை மாதத்தின் திருத்தப்பட்ட 130.8 புள்ளிகளுடன் ஒப்பிடும்போது 1.9 சதவீத உயர்வாகும். கடந்த ஆண்டின் இதே காலகட்டத்துடன் ஒப்பிடும்போது இந்த குறியீடு 2.5 சதவீதம் அதிகமாக உள்ளது. இருப்பினும், 2022 மார்ச் மாதத்தில் ஏற்பட்ட வரலாற்றுச் சாதனை உச்சத்துடன் ஒப்பிடும்போது தற்போதைய விலை நிலை இன்னும் 16.8 சதவீதம் குறைவாகவே உள்ளது. எனவே, 2022ஆம் ஆண்டைப் போன்ற மிகப்பெரிய உணவு விலை அதிர்ச்சி தற்போது இல்லை என்றாலும், தொடர்ந்து இரண்டாவது மாதமாக விலைகள் உயர்வது சர்வதேச சந்தையில் புதிய கவலையை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

இந்த உயர்வில் தானியங்களின் பங்கு முக்கியமானதாக உள்ளது. FAO-வின் தானிய விலை குறியீடு ஆகஸ்ட் மாதத்தில் 2.2 சதவீதம் உயர்ந்து 116.3 புள்ளிகளாக இருந்தது. இது 2024 மே மாதத்துக்குப் பிறகு காணப்பட்ட அதிகபட்ச அளவாகும். கோதுமை, சோளம் உள்ளிட்ட முக்கிய தானியங்களின் விலைகளில் ஒரே நேரத்தில் உயர்வு ஏற்பட்டுள்ளது. குறிப்பாக சர்வதேச சந்தையில் கோதுமையின் விலை ஜூலை மாதத்தை விட 2.6 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது. கடந்த ஆண்டுடன் ஒப்பிடும்போது அதன் விலை 15 சதவீதம் உயர்ந்துள்ளது. கருங்கடல் பிராந்தியத்தில் ஏற்றுமதி மற்றும் கப்பல் போக்குவரத்து தொடர்பான நிச்சயமற்ற சூழல் இதற்கு முக்கிய காரணிகளில் ஒன்றாகக் கூறப்படுகிறது.

சோளச் சந்தையிலும் இதேபோன்ற அழுத்தம் காணப்படுகிறது. அமெரிக்காவின் முக்கிய சோள உற்பத்திப் பகுதிகளில் விளைச்சல் குறித்த கவலைகள், ஐரோப்பாவில் நீடித்த வெப்பம் மற்றும் வறட்சி ஆகியவை உற்பத்தி எதிர்பார்ப்புகளை பாதித்துள்ளன. இதனுடன் கால்நடைத் தீவனம் மற்றும் எத்தனால் தயாரிப்புக்கான தேவை தொடர்வதும் விலையை உயர்த்தும் காரணியாக அமைந்துள்ளது. உக்ரைனில் இருந்து நடைபெறும் ஏற்றுமதியில் ஏற்பட்ட சிக்கல்கள் மற்றும் விவசாய இடுபொருட்களின் விநியோகத்தில் நிலவும் அசாதாரண சூழ்நிலையும் சந்தை அழுத்தத்தை அதிகரித்துள்ளன.

சர்க்கரை விலையிலும் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது. ஆகஸ்ட் மாதத்தில் சர்வதேச சர்க்கரை விலை குறியீடு 11.9 சதவீதம் உயர்ந்துள்ளது. பிரேசில் உள்ளிட்ட முக்கிய உற்பத்தி நாடுகளில் நிலவும் வானிலை பாதிப்புகள் உற்பத்தி குறித்த எதிர்பார்ப்புகளை மாற்றியுள்ளன. ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவின் சில பகுதிகளிலும் வானிலை நிலவரம் விவசாய உற்பத்திக்கு அழுத்தம் கொடுத்து வருகிறது. இதனால் சர்க்கரை உள்ளிட்ட குறிப்பிட்ட உணவுப் பொருட்களின் சந்தையில் திடீர் விலை மாற்றங்கள் ஏற்பட்டுள்ளன.

காய்கறி எண்ணெய்கள், இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களின் விலைகளும் ஆகஸ்ட் மாதத்தில் உயர்ந்துள்ளன. காய்கறி எண்ணெய்களின் விலை தொடர்ந்து மூன்றாவது மாதமாக அதிகரித்துள்ளது. பாமாயில் மற்றும் சோயா எண்ணெய்க்கான தேவை அதிகரித்திருப்பது இதற்கு ஆதரவாக உள்ளது. இறைச்சிப் பிரிவிலும் கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் விலை உயர்ந்த நிலையில், மாட்டிறைச்சி மட்டும் மாறுபட்ட போக்கைக் காட்டியுள்ளது. சில முக்கிய ஏற்றுமதி சந்தைகளில் ஏற்பட்ட போட்டி காரணமாக அதன் விலையில் குறைவு பதிவாகியுள்ளது.

உலக உணவுச் சந்தையின் தற்போதைய நிலை ஒரே ஒரு காரணத்தால் உருவானது அல்ல என்பது முக்கியமான அம்சமாகும். ஒருபுறம் அதிக வெப்பம், வறட்சி உள்ளிட்ட காலநிலை மாற்றங்கள் விவசாய உற்பத்தியை பாதிக்கின்றன. மறுபுறம் உக்ரைன் மற்றும் மத்திய கிழக்கு பகுதிகளில் நீடிக்கும் மோதல்கள் வர்த்தகப் பாதைகளையும் கப்பல் போக்குவரத்தையும் பாதிக்கின்றன. இதனால் உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தி மட்டுமல்லாமல், அவற்றை ஒரு நாட்டிலிருந்து மற்றொரு நாட்டுக்கு கொண்டு செல்வதற்கான செலவு மற்றும் சாத்தியக்கூறுகளும் மாறுகின்றன.

இதன் தாக்கம் உலக நாடுகளில் வெவ்வேறு விதமாக இருக்கும். உணவுப் பொருட்களை அதிக அளவில் இறக்குமதி செய்யும் நாடுகளில் சர்வதேச விலை உயர்வு நேரடியாக உள்நாட்டு சந்தையில் பிரதிபலிக்கக்கூடும். குறிப்பாக தானியங்கள், சமையல் எண்ணெய், சர்க்கரை போன்ற அத்தியாவசியப் பொருட்களின் விலை அதிகரித்தால், குடும்பங்களின் மாதாந்திர செலவிலும் அழுத்தம் உருவாகும். அதே நேரத்தில் உற்பத்தி நாடுகளில் விவசாயிகளுக்கு அதிக சந்தை விலை கிடைக்கும் வாய்ப்பு இருந்தாலும், உரம், எரிபொருள் மற்றும் போக்குவரத்து செலவுகள் உயர்ந்தால் அந்தப் பயன் குறையவும் வாய்ப்புள்ளது.

உலக உணவுச் சந்தை தற்போது எதிர்கொள்ளும் சவால் விலையை மட்டும் பற்றியது அல்ல; தொடர்ந்து கிடைக்கும் விநியோகத்தை உறுதி செய்வது பற்றியதுமாகும். காலநிலை பாதிப்புகள், புவிசார் அரசியல் பதற்றங்கள் மற்றும் வர்த்தகப் பாதை சிக்கல்கள் ஒரே நேரத்தில் தொடர்ந்தால், வரும் மாதங்களில் உணவுப் பொருட்களின் விலை எந்த திசையில் செல்லும் என்பது பல்வேறு காரணிகளைப் பொறுத்தே அமையும். FAO தரவுகள் காட்டும் இந்த புதிய உயர்வு, உலக உணவு விநியோக அமைப்பு எவ்வளவு நுணுக்கமான சமநிலையில் இயங்குகிறது என்பதை மீண்டும் வெளிப்படுத்தியுள்ளது.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்