தம்மாத்துண்டு பச்சை மிளகாய் தான்.. அவ்ளோ பொக்கிஷம் அடங்கியிருக்கு!

பச்சை மிளகாய் இந்திய சமையலறையில் ஒரு முக்கிய இடத்தை பிடிச்சிருக்கு. சாம்பார், குழம்பு, கூட்டு, பிரியாணி, சாண்ட்விச் எல்லாத்துலயும் இந்த காரமான மிளகாய் சுவையை கூட்டுது. ஆனா, பச்சை மிளகாய் வெறும் சுவைக்கு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்துக்கு ஒரு புதையல் மாதிரி.

பச்சை மிளகாய் ஒரு குறைந்த கலோரி உணவு, இதுல நிறைய ஊட்டச்சத்துகள் இருக்கு. 100 கிராம் பச்சை மிளகாயில்:

40 கிலோ கலோரி

வைட்டமின் C: 243.5 மி.கி (ஒரு நாளைக்கு தேவையான அளவு 400%)

வைட்டமின் A: 1179 IU (கண்களுக்கு நல்லது)

வைட்டமின் B6: 0.3 மி.கி (மூளை ஆரோக்கியத்துக்கு)

மினரல்ஸ்: பொட்டாசியம் (340 மி.கி), இரும்பு (1.2 மி.கி), மக்னீசியம்

கேப்சைசின்: இது பச்சை மிளகாயோட காரத்துக்கு காரணமான ஒரு கெமிக்கல், இது ஆரோக்கியத்துக்கு பல நன்மைகளை தருது.

இந்த ஊட்டச்சத்துகள், உடலுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, செரிமானம், இதய ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றை மேம்படுத்துது.

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்குது

பச்சை மிளகாயில் இருக்குற வைட்டமின் C, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துது. இது உடலில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்ஸை அதிகரிச்சு, சளி, காய்ச்சல், தொற்றுநோய்களை எதிர்க்க உதவுது. ஒரு நாளைக்கு 2-3 பச்சை மிளகாய் சாப்பிட்டாலே, வைட்டமின் C தேவை நிறைவடையும்.

2. எடை குறைப்புக்கு உதவுது

பச்சை மிளகாயில் இருக்குற கேப்சைசின், உடலோட மெட்டபாலிசத்தை (வளர்சிதை மாற்றம்) அதிகரிக்குது. இது உடலில் உள்ள கொழுப்பை எரிக்க உதவுது. ஒரு ஆய்வு சொல்லுது, கேப்சைசின் உள்ள உணவு உடல் வெப்பத்தை உருவாக்கி, கலோரிகளை எரிக்க உதவுது. இதனால, எடை குறைக்க நினைக்கிறவங்களுக்கு பச்சை மிளகாய் ஒரு நல்ல சாய்ஸ்.

3. இதய ஆரோக்கியத்துக்கு நல்லது

பச்சை மிளகாய், ரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை (LDL) குறைக்க உதவுது. இதுல இருக்குற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்ஸ், ரத்த நாளங்களை பாதுகாக்குது, இதனால இதய நோய் வராம தடுக்கலாம். பொட்டாசியம், ரத்த அழுத்தத்தை சமநிலையில் வைக்க உதவுது.

4. செரிமானத்தை மேம்படுத்துது

பச்சை மிளகாய், செரிமான நொதிகளை (digestive enzymes) தூண்டுது, இது உணவு சீக்கிரம் செரிக்க உதவுது. மலச்சிக்கல், வயிற்று உப்புசம் மாதிரியான பிரச்சனைகளை குறைக்குது. ஆனா, வயிற்று புண் (ulcer) இருக்குறவங்க காரத்தை குறைச்சு சாப்பிடறது நல்லது.

5. கண் ஆரோக்கியத்துக்கு உதவுது

வைட்டமின் A நிறைந்த பச்சை மிளகாய், கண்களுக்கு நல்லது. இது கண் பார்வையை மேம்படுத்துது, இரவு குருட்டுத்தன்மை (night blindness) மாதிரியான பிரச்சனைகளை தடுக்குது. ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்ஸ், கண்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்ஸ் பாதிப்பிலிருந்து பாதுகாக்குது.

6. சர்க்கரை நோய் கட்டுப்பாடு

பச்சை மிளகாய், ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுது. கேப்சைசின், இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துது, இது டைப்-2 சர்க்கரை நோய் உள்ளவங்களுக்கு உதவியாக இருக்கு. ஒரு ஆய்வு, காரமான உணவு சாப்பிடறவங்களுக்கு ரத்த சர்க்கரை அளவு குறையுதுனு காட்டுது.

7. வலி நிவாரணி மற்றும் அழற்சி குறைப்பு

கேப்சைசின், ஒரு இயற்கையான வலி நிவாரணியா வேலை செய்யுது. இது மூட்டு வலி, தசை வலி, ஆர்த்ரைட்டிஸ் மாதிரியான பிரச்சனைகளுக்கு உதவுது. இதுல இருக்குற ஆன்டி-இன்ஃபிளமேட்டரி பண்புகள், உடலில் அழற்சியை (inflammation) குறைக்குது.

ஆளு பார்க்க தான் கொஞ்சம் காரமா இருப்பாப்ல. ஆனா, பயன்கள் அவ்ளோ இருக்கு. இனிமே சாப்பாட்டுல பச்சை மிளகாயை ஒதுக்காதீங்க.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.