தீபாவளி விருந்துக்குப் பிறகு வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கா? இந்த அறிகுறிகள் இருந்தால் உடனே உஷார் ஆகுங்க!

தீபாவளி என்றாலே புத்தாடைகள், பட்டாசுகள் மட்டுமின்றி பலவிதமான இனிப்புகள், கார வகைகள், பிரியாணி, அசைவ விருந்து என உணவுக் கொண்டாட்டங்களுக்கும் பஞ்சமிருக்காது. வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் முதல் கடைகளில் வாங்கப்படும் இனிப்புகள் வரை குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து சாப்பிடுவது பண்டிகையின் மகிழ்ச்சியில் முக்கியமான ஒன்றாக இருக்கிறது.

ஆனால், அளவுக்கு அதிகமாகச் சாப்பிடுவது மட்டுமின்றி, சரியான முறையில் பாதுகாக்கப்படாத உணவுகளைச் சாப்பிடுவதும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தலாம். குறிப்பாக, தீபாவளி விருந்துக்குப் பிறகு திடீரென வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுவலி போன்றவை ஏற்பட்டால் அதைச் சாதாரண செரிமானக் கோளாறு என்று நினைத்து அலட்சியப்படுத்தக் கூடாது. சில நேரங்களில் அது உணவு விஷத்தன்மையின் அறிகுறியாக இருக்கலாம்.

பண்டிகைக் காலங்களில் ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவில் உணவு தயாரிக்கப்படுவது வழக்கம். காலையிலேயே சமைக்கப்பட்ட உணவுகள் மதியம் வரை வெளியிலேயே வைக்கப்படுகின்றன. பால், தயிர், பனீர், கிரீம் போன்றவற்றால் தயாரிக்கப்படும் இனிப்புகள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கப்படாமல் நீண்ட நேரம் இருந்தால் அவற்றில் பாக்டீரியாக்கள் வளர வாய்ப்புள்ளது.

அதேபோல், பிரியாணி, சாதம், குழம்பு போன்ற உணவுகளைச் சமைத்த பிறகு சரியான வெப்பநிலையில் பாதுகாக்காவிட்டாலும் உணவு விஷத்தன்மை ஏற்படலாம். உணவுகளில் பாக்டீரியாக்கள் பெருகும்போது அவை வெளியிடும் நச்சுப் பொருட்கள் உடலுக்குள் சென்று பாதிப்புகளை ஏற்படுத்துகின்றன.

உணவு விஷத்தன்மை ஏற்பட்டால் அதன் அறிகுறிகள் எப்போது தொடங்குகின்றன என்பதும் முக்கியமானது. சிலருக்கு உணவு சாப்பிட்ட ஒரு மணி நேரம் முதல் ஆறு மணி நேரத்திற்குள் வாந்தி, வயிற்றுப்பிடிப்பு போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். உணவில் ஏற்கெனவே உருவாகியிருக்கும் நச்சுப் பொருட்களால் இவ்வாறு நிகழலாம். குறிப்பாக, நீண்ட நேரம் வெளியே வைக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சரியாகப் பாதுகாக்கப்படாத சாதம் போன்றவற்றில் சில பாக்டீரியாக்கள் உருவாக்கும் நச்சுகள் இதற்குக் காரணமாக இருக்கலாம். இத்தகைய பாதிப்புகள் பலருக்கு ஒரு நாளுக்குள் குறையக்கூடும்.

சில வகையான பாக்டீரியாக்கள் உடலுக்குள் சென்று பெருகுவதால் அறிகுறிகள் ஏற்படுவதற்கு எட்டு மணி நேரம் முதல் 72 மணி நேரம் வரை ஆகலாம். சால்மோனெல்லா, ஷிகெல்லா, கேம்பிலோபாக்டர் போன்ற பாக்டீரியாக்கள் இதற்குக் காரணமாக இருக்கலாம். இவற்றால் நீண்ட நேரம் வயிற்றுப்போக்கு, காய்ச்சல் மற்றும் சில நேரங்களில் மலத்தில் ரத்தம் வெளியேறுதல் போன்ற பாதிப்புகள் ஏற்படலாம். எனவே, உணவு சாப்பிட்ட உடனே எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை என்பதற்காக உணவு பாதுகாப்பாக இருந்தது என்று முடிவு செய்துவிட முடியாது.

மலத்தில் ரத்தம் தென்படுவது அல்லது கருப்பு நிறத்தில் மலம் வெளியேறுவது மிகவும் கவனிக்க வேண்டிய அறிகுறியாகும். வயிற்றுப்போக்குடன் 101.3 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டுக்கு மேல் காய்ச்சல் ஏற்பட்டாலும் உடனடியாக மருத்துவரை அணுக வேண்டும். இதுபோன்ற அறிகுறிகள் குடல் பகுதியில் பாதிப்பு ஏற்படுத்தும் தொற்றைக் குறிக்கலாம். மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் மலப் பரிசோதனை உள்ளிட்ட பரிசோதனைகள் தேவைப்படலாம். வயிற்றுப்போக்கை உடனடியாக நிறுத்தும் மாத்திரைகளைத் தாங்களாகவே எடுத்துக்கொள்வதும் ஆபத்தானது. சில தொற்றுகளில் அவை பிரச்சினையை மேலும் அதிகரிக்கக்கூடும்.

உணவு விஷத்தன்மையால் ஏற்படும் மிக முக்கியமான ஆபத்து உடலில் நீர்ச்சத்து குறைவதாகும். தொடர்ந்து வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படும்போது உடலில் உள்ள நீரும் உப்புச் சத்துகளும் வெளியேறிவிடுகின்றன. இதனால் சிறுநீர் அடர் மஞ்சள் நிறத்தில் வெளியேறுவது, வழக்கத்தைவிடக் குறைவாகச் சிறுநீர் கழிப்பது, நாக்கு மற்றும் வாய் வறண்டு போவது, தலைச்சுற்றல், இதயத் துடிப்பு அதிகரிப்பது போன்ற அறிகுறிகள் தோன்றலாம். கண்கள் உள்ளே சென்றது போன்ற தோற்றமும் ஏற்படலாம். இவை உடலில் நீர்ச்சத்து மிகவும் குறைந்திருப்பதற்கான எச்சரிக்கைகளாகும்.

இத்தகைய நேரங்களில் ORS எனப்படும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்த நீர்ச்சத்து கரைசல் உதவியாக இருக்கும். ஒவ்வொரு முறை வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்ட பிறகும் சிறிது சிறிதாக ORS குடிப்பது உடலில் இழந்த நீர் மற்றும் உப்புச் சத்துகளை மீட்டெடுக்க உதவும். வெறும் தண்ணீர், தேநீர் அல்லது குளிர்பானங்கள் மட்டும் இழந்த உப்புச் சத்துகளை முழுமையாக ஈடுசெய்யாது. தொடர்ந்து வாந்தி ஏற்பட்டு ஆறு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக ORS உள்ளிட்ட திரவங்களைக்கூட உடலில் தக்கவைத்துக்கொள்ள முடியாவிட்டால் உடனடியாக மருத்துவமனைக்குச் செல்ல வேண்டும். சிலருக்கு நரம்பு வழியாகத் திரவம் செலுத்த வேண்டிய நிலையும் ஏற்படலாம்.

இன்னும் சில அறிகுறிகள் மிகவும் ஆபத்தானவை. உணவு சாப்பிட்ட பிறகு இரட்டையாகத் தெரிவது, கண் இமைகள் தொங்குவது, பேசுவதில் சிரமம், உணவை விழுங்க முடியாமை, கை கால்களில் பலவீனம் அல்லது வாயைச் சுற்றி கூச்ச உணர்வு போன்றவை ஏற்பட்டால் அவற்றை சாதாரண வயிற்றுப் பிரச்சினையாகக் கருதக்கூடாது. சில வகையான உணவுகளில் உருவாகும் நச்சுப் பொருட்களால் நரம்பு மண்டலம் பாதிக்கப்படுவதற்கான அறிகுறிகளாக இவை இருக்கலாம். இத்தகைய நிலைகளில் தாமதிக்காமல் அவசர மருத்துவ உதவியை நாட வேண்டும்.

வயிற்றுவலி தொடர்ந்து அதிகரிப்பது, குறிப்பாக அடிவயிற்றின் வலது பக்கத்தில் ஒரே இடத்தில் கடுமையான வலி ஏற்படுவது போன்றவை உணவு விஷத்தன்மை மட்டுமின்றி குடல்வால் அழற்சி போன்ற வேறு பிரச்சினைகளையும் குறிக்கலாம். 24 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக வாந்தி தொடர்ந்தாலோ, மூன்று நாட்களுக்கும் மேலாக வயிற்றுப்போக்கு நீடித்தாலோ மருத்துவரிடம் பரிசோதனை செய்துகொள்ள வேண்டும்.

சர்க்கரை நோயாளிகள் உணவு விஷத்தன்மை ஏற்பட்டால் கூடுதல் கவனத்துடன் இருக்க வேண்டும். வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கால் உடலில் நீர்ச்சத்து குறைவது ரத்தச் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கலாம். அதேநேரத்தில், வழக்கம்போல் உணவு சாப்பிட முடியாமல் மருந்துகளைத் தொடர்ந்து எடுத்துக்கொள்வதால் சர்க்கரை அளவு மிகவும் குறையவும் வாய்ப்புள்ளது. எனவே, இத்தகைய சூழலில் ரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கண்காணித்து, மருந்துகளில் ஏதேனும் மாற்றம் தேவையா என்பதை மருத்துவரிடம் கேட்டுத் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும். கர்ப்பிணிகள், சிறு குழந்தைகள், 65 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள், சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் பாதிப்பு உள்ளவர்கள் அறிகுறிகள் லேசாக இருந்தாலும் மருத்துவ ஆலோசனையைத் தாமதிக்கக் கூடாது.

உணவு விஷத்தன்மையைத் தவிர்ப்பதற்கான பொறுப்பு உணவு தயாரிப்பவர்களிடமும் இருக்கிறது. சமைத்த உணவுகளை இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். வெப்பமான சூழலில் இந்த நேரம் ஒரு மணி நேரமாகக் குறைகிறது. சாதத்தை நீண்ட நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வைக்காமல், விரைவாக ஆறவைத்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் பாதுகாக்க வேண்டும். மீண்டும் சாப்பிடும்போது முழுமையாக ஆவி வரும் அளவுக்கு சூடுபடுத்த வேண்டும். பால் இனிப்புகள், கிரீம் கேக்குகள் போன்றவற்றை எப்போதும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்திருக்க வேண்டும். உணவு பரிமாறும்போது ஒவ்வொரு உணவுக்கும் தனித்தனிக் கரண்டிகளைப் பயன்படுத்துவதும், கைகளைச் சுத்தமாகக் கழுவுவதும் அவசியம்.

தீபாவளி என்பது குடும்பத்தினருடன் மகிழ்ச்சியாகக் கொண்டாட வேண்டிய பண்டிகை. அந்த மகிழ்ச்சி மருத்துவமனைப் பயணமாக மாறிவிடாமல் இருக்க உணவின் தரம், தயாரிப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு முறைகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால் அவற்றை அலட்சியப்படுத்தாமல், குறிப்பாக ரத்தம் கலந்த மலம், அதிக காய்ச்சல், நீர்ச்சத்து குறைபாடு போன்ற எச்சரிக்கை அறிகுறிகள் இருந்தால் உடனடியாக மருத்துவ உதவியை நாட வேண்டும். சுவையான விருந்துடன் உடல்நலத்தையும் பாதுகாப்பதே மகிழ்ச்சியான தீபாவளிக்கு அடிப்படையாகும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.